Skandinavische Kekse
Ein Pepparkaka so dünn gepresst, dass man die Zeitung durchlesen kann. Ein Vanillehorn aus einer norwegischen Weihnachtsdose. Ein Sandkaka, der so kurz ist, dass er zwischen Lippe und Zahn verschwindet. Die skandinavische Keksdose ist klein und ernst.
Vorgestellte skandinavische Kekse Rezepte
- Pepparkakor, dünner Gewürzkeks — Iris · Stockholm · Ein hauchdünnes Lebkuchen, durch das man lesen kann. Der Weihnachtsfester-Keks.
- Vaniljekrans, Vanilleringe — Iris · Kopenhagen · Gepresste Mandelringe mit Zucker bestäubt. Der Standard der Weihnachtsdose, Dänemark.
- Finskbrød, Finnische Stäbchen — Iris · Helsinki · Ein buttriges Mürbegebäck in Fingerform geschnitten, mit Ei bestrichen, mit Perlzucker bestreut.
- Havreflarn, Haferflocken-Spitzenkekse — Iris · Stockholm · Haferflocken, Butter, Zucker – zu dünnen Scheiben karamellisiert. Mit Schokolade füllen.
- Spritsar, Schwedische Spritzkekse — Iris · Stockholm · Keks-Presse, Butterteig, S-Formen. Das Nachmittagsprojekt der Weihnachtsdose.
- Sirupsnitter, Sirupscheiben — Iris · Kopenhagen · Ein Keks-Log aus dunklem Sirup und Mandeln, dünn geschnitten, dunkel gebacken.
- Piparkakku, Finnisches Lebkuchen — Iris · Helsinki · Dünner und knuspriger als die schwedische Variante. So dünn gepresst, dass man Ornamente daraus machen kann.
- Kringlor, Schwedische Brezelkekse — Iris · Stockholm · Ein brezelförmiger Butterkeks, in Perlzucker gewälzt.
Skandinavisch backen — andere Kategorien
Skandinavisch in der Ausgabe
- Skandinavische Kulinarik-Hub — alle sechs Bereiche
- Skandinavisch kochen
- Skandinavisch backen
- Skandinavisch trinken
- Skandinavisch konservieren
- Skandinavisch dekorieren
- Skandinavisch anbauen