Skandinavische Dessert-Backwaren
Ein Brot-Pudding aus Rugbrød und Sahne. Ein gebackener Apfelkuchen in der Größe eines Tellers. Eine finnische Blaubeertorte aus einem einzigen Teig, gerollt und gefaltet. Die skandinavische Dessert-Backware ist das, was nach einem langen Samstag in der Dunkelheit kommt.
Vorgestellte skandinavische Dessert-Backwaren-Rezepte
- Schwedischer Apfelkuchen, Äppelkaka — Iris · Stockholm · Eine gebutterte Semmelbröselkruste, Äpfel, Zimt. Vanillesauce dazu.
- Mustikkapiirakka, Finnische Blaubeertorte — Iris · Helsinki · Eine wilde Blaubeertorte auf Hefebasis, darunter eine Quarkfüllung.
- Krumkake-und-Sahne-Auflauf — Iris · Oslo · Kegelförmige Waffeln, zerbrochen über gebackener Sahne. Die Lösung für die letzte Dose.
- Rugbrød-Pudding, dunkel und warm — Iris · Kopenhagen · Altes Rugbrød in Milch und Sahne eingeweicht, gebacken mit Äpfeln und Kardamom.
- Zimtschnecken-Brotpudding — Iris · Stockholm · Gestrige Kanelbullar unter einem Pudding gebacken. Auferstehung am Samstagmorgen.
- Tilslørte bondepiker, verschleierte Bauernmädchen — Iris · Oslo · Schichten von Semmelbröseln, Apfelmus, geschlagener Sahne. Einfacher als der Name.
- Kardamom-Milchreis, gebacken — Iris · Stockholm · Ein langsamer Ofen, Reis, Milch, Kardamom, eine einzelne Mandel versteckt für den glücklichen Finder.
- Pannukakku, Ofenpfannkuchen — Iris · Helsinki · Ein ganzer gebackener Pfannkuchen — Eier, Milch, Mehl. Preiselbeermarmelade auf dem Tisch.
Skandinavisch backen — andere Kategorien
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