韩式晚餐
韩式晚餐是共享的——围着炭火烤架的韩式烤肉，炎热天气里的参鸡汤，在餐桌中央咕嘟咕嘟冒泡的炖菜。尹东贤：韩式烤肉从你坐下就开始了。
精选韩式晚餐食谱
- 韩式烤肉，四种切法 — 尹东贤 · 韩国首尔 · 尹东贤：烤五花肉、烤排骨、烤牛肉，他们想要的部位和火候。
- 烤排骨，腌制牛肋排 — 尹东贤 · 韩国首尔 · 尹东贤：梨、酱油、糖、大蒜、芝麻。隔夜腌制，猛火烤。
- 参鸡汤，人参鸡 — Iris · 韩国首尔 · 整只童子鸡，糯米，人参，红枣。夏至汤。
- 泡菜汤，晚餐版 — 金恩英 · 韩国光州 · 恩英：陈年泡菜、猪五花、豆腐，泡菜越老汤越好喝。
- 大酱汤，大豆炖菜 — Iris · 韩国首尔 · 发酵大豆酱、凤尾鱼汤、西葫芦、豆腐、牛肉。日常炖菜。
- 烤牛肉，锅煎版 — Iris · 韩国首尔 · 薄切牛肉，梨汁酱油腌制。用热锅代替烤架。
- 部队锅，军队炖菜 — Iris · 韩国议政府 · 午餐肉、香肠、泡菜、方便面、辣椒酱——朝鲜战争时期的生存食物，如今已成经典。
- 烤五花肉，猪五花烤肉 — 尹东贤 · 韩国首尔 · 尹东贤：新鲜切片猪五花肉，热烤架，生菜，包饭酱。剪刀是必需品。
- 海鲜葱饼 — Iris · 韩国釜山 · 葱、鱿鱼、虾、面糊、热锅、酱油醋蘸料。