भूमध्यसागरीय रात्रिभोज
भूमध्यसागरीय रात्रिभोज समुद्र या खेत के इर्द-गिर्द बनाया जाता है। मार्सेल तट पर बुयाबेस, मग़रिब में एक टैगिन, पुगलिया में एक पूरा भुना हुआ सब्ज़ी। पिलर नूनेज़ आपको बताएंगी कि हर भोजन पेएला नहीं होता।
विशेष भूमध्यसागरीय रात्रिभोज व्यंजन
- बुयाबेस, मार्सेल — कैमिली डुबोइस · मार्सेल, फ्रांस · कैमिली (डुबोइस): पाँच मछली, सौंफ, केसर, दो सर्विंग। समुद्र तट का अनुष्ठान।
- मेमने का टैगिन, आलूबुखारा और बादाम — आइरिस · फ़ेज़, मोरक्को · मेमने का कंधा, आलूबुखारा, बादाम, रास अल हनوت, शंक्वाकार ढक्कन में धीमी आंच।
- पेएला, समुद्री भोजन संस्करण — पिलर नूनेज़ · वालेंसिया, स्पेन · पिलर: मूल नहीं, लेकिन ईमानदार। केसर, झींगा, मसल्स, कैलामारी, सोकराट।
- अरोज़ नीग्रो, स्क्विड इंक — आइरिस · कैटेलुन्या, स्पेन · स्क्विड, स्याही, मछली का शोरबा, चावल जो समुद्र पीता है।
- पूरी समुद्री ब्रीम, ग्रिल्ड — एंटोनेला ग्रीको · बारी, पुगलिया · एंटोनेला: मछली, नमक, तेल, नींबू, अजवायन, कोयला। खुले में एक जलवायु प्रतिक्रिया है।
- कूसकूस, सात सब्ज़ियाँ — आइरिस · कासाब्लांका, मोरक्को · सब्ज़ी और मेमने के शोरबे पर भाप से पका हुआ कूसकूस, हारिसा बगल में।
- ओराटा अल कार्टोसिओ — लोरेन्ज़ो रूसो · पालेर्मो, सिसिली · लोरेन्ज़ो: चर्मपत्र में पूरी मछली चेरी टमाटर, केपर्स, तेल के साथ, पच्चीस मिनट।
- टिएला डी पटाटे ई कोज़्ज़े — एंटोनेला ग्रीको · बारी, पुगलिया · एंटोनेला: चावल, आलू, मसल्स — पुगलिया का पेएला का जवाब, बेक्ड।
- अर्रॉज़ ए बंडा — पिलर नूनेज़ · वालेंसिया, स्पेन · पिलर: मछली शोरबा चावल, मछली से पहले परोसा जाता है जिसने शोरबा बनाया।
भूमध्यसागरीय पकाएँ — अन्य भोजन
पूरे संस्करण में भूमध्यसागरीय
- भूमध्यसागरीय व्यंजन हब — सभी छह लेन
- भूमध्यसागरीय पकाएँ
- भूमध्यसागरीय बेक करें
- भूमध्यसागरीय पीएँ
- भूमध्यसागरीय संरक्षित करें
- भूमध्यसागरीय सजाएँ
- भूमध्यसागरीय उगाएँ