थाई डिनर
एक थाई डिनर सामुदायिक होता है — कई व्यंजन, एक चावल, मेज पांच स्वादों के बीच संतुलित होती है। एक हरी करी, एक तली हुई मछली, एक सलाद जिसमें एक सिरे पर गर्मी और दूसरे सिरे पर खट्टापन हो।
विशेष थाई डिनर रेसिपी
- हरी करी, ताज़ा पेस्ट — विलाई चम्फन · चियांग राय, थाईलैंड · विलाई: एक जार से पेस्ट की कीमत आपको कुछ पड़ती है। ओखली बताती है कि क्या।
- लाल करी बत्तख, लीची — आइरिस · बैंकॉक, थाईलैंड · भुनी हुई बत्तख, लाल करी, लीची, तुलसी, मीठा और मसालेदार संवाद में।
- पैनंग बीफ़, धीमी — आइरिस · बैंकॉक, थाईलैंड · बीफ़ चंक, पैनंग पेस्ट, मूंगफली, कफ्फि़र लाइम लीफ, दो घंटे।
- प्ला राड प्रिक, पूरी मछली — यूसुफ हसन · फुकेत, थाईलैंड · यूसुफ: डीप-फ्राइड पूरी बास, मीठी-इमली मिर्च सॉस, सीधे हड्डी से खाई जाती है।
- मास्सामन बीफ़, दक्षिणी — यूसुफ हसन · फुकेत, थाईलैंड · यूसुफ: वह करी जो फारसी के करीब है बजाय थाई-एज़-अमेरिकन्स-नो-इट के।
- गाई यांग, इसान ग्रिल्ड चिकन — सिरिन्या फिम्पा · बैंकॉक, थाईलैंड · सिरिन्या: लेमनग्रास, फिश सॉस, सफेद मिर्च, वह मैरिनेड जो इसान को इसान बनाता है।
- पू पैड पोंग कारी — आइरिस · बैंकॉक, थाईलैंड · पूरा केकड़ा, पीली करी पाउडर, अंडा, वाष्पित दूध, स्कैलियन।
- पैड पाक, स्टिर-फ्राइड मॉर्निंग ग्लोरी — आइरिस · बैंकॉक, थाईलैंड · गर्म कड़ाही, लहसुन, किण्वित बीन, फिश सॉस, सीप, नब्बे सेकंड।
- लार्ब गै, उत्तरी शैली — विलाई चम्फन · चियांग राय, थाईलैंड · विलाई: उत्तरी भूरा, चावल-समृद्ध, जड़ी-बूटी-भारी होता है। इसान का खट्टा संस्करण नहीं।