चीनी लंच
लंच एक नूडल बाउल, एक राइस प्लेट, एक वोंटन सूप है। चेन वेई आपको बताएंगे कि मापो टोफू वह व्यंजन क्यों है जो संयोग से नहीं बनता। लियू बाओ आपको बताएंगे कि इसे कैसे सीज़न किया जाए।
विशेष चीनी लंच रेसिपी
- मापो टोफू, असली माला — चेन वेई · चोंगकिंग, चीन · चेन वेई: गर्मी के ऊपर सुन्नता। मिर्च काली मिर्च नहीं है।
- डैन डैन नूडल्स, सिचुआन — चेन वेई · चोंगकिंग, चीन · चेन वेई: एक चिली-तेल और सिचुआन-मिर्च ड्रेसिंग एक नूडल पर। खाने से पहले हिलाएं।
- बियांग बियांग नूडल्स, हाथ से खींचे हुए — तांग लिन · शीआन, चीन · तांग लिन: वह नूडल जो अपना नाम खुद रखता है। हाथ से खींचे हुए, चिली तेल, सिरका।
- वोंटन सूप, कैंटोनीज़ — मेई वोंग · हांगकांग · मेई: पोर्क-और-झींगा वोंटन, साफ शोरबा, चोई सूम ऊपर।
- यांग्जो फ्राइड राइस — आइरिस · यांग्जो, चीन · एक दिन पुराना चावल, हैम, झींगा, मटर, अंडा, कोई सोया सॉस नहीं।
- बीफ चाउ फन, वोक हेई — आइरिस · गुआंगज़ौ, चीन · चौड़े चावल के नूडल्स, बीफ, स्कैलियन, सोया। वोक की सांस।
- रू जिया मो, शीआन बर्गर — तांग लिन · शीआन, चीन · तांग लिन: हाथ से पके ब्रेड में स्टू किया हुआ पोर्क। मूल चीनी सैंडविच।
- कुंग पाओ चिकन, सिचुआन — आइरिस · सिचुआन, चीन · कटे हुए चिकन, मिर्च, मूंगफली, सिचुआन मिर्च, स्कैलियन, सिरका।
- कोल्ड तिल नूडल्स — आइरिस · बीजिंग, चीन · तिल पेस्ट, सोया, सिरका, चिली तेल, ठंडे नूडल्स, खीरा।