معجنات هندية
سمبوسة ذات حافة مثالية. بسكويت خاري في مقهى الشاي. فطيرة بحشوة كاري مسحوبة من علبة زجاجية في محطة بومباي. المعجنات الهندية هي مالحة أكثر من كونها حلوة، وهي موجودة في كل مكان يُقدم فيه الشاي.
وصفات معجنات هندية مميزة
- سمبوسة بطاطس، الكشكشة الصحيحة — إيريس · دلهي · مثلث معجنات المايدا حول حشوة بطاطس وجزر متبلة. الكشكشة تختبر الطاهي.
- خاري، البالمير الهندي — إيريس · مومباي · بسكويت معجنات هش مع طبقة من الكمون أو الملح. عنصر أساسي في مقهى الشاي.
- فطيرة كاري، محطة بومباي — إيريس · مومباي · ظرف معجنات حول كاري متبل. الصادرات البريطانية الهندية.
- كاتشوري، مقلية محشوة بالعدس — إيريس · راجستان · كرة مايدا محشوة بالعدس المسلوق المتبل، مقلية ببطء حتى تتكسر القشرة.
- سمبوسة كيمة، محشوة باللحم الضأن — إيريس · حيدر أباد · سمبوسة باللحم المفروم المتبل. طبق احتفالي حيدر أباد.
- ماتري، مقرمش مالح — إيريس · دلهي · مقرمش مالح هش مع بذور الكراوية. يبقى مقرمشًا في علبة لمدة شهرين.
- نانخاتاي، بسكويت سمن — إيريس · سورات · بسكويت سمن وسميد مع الهيل. بسكويت مخبز هندي تقليدي.
- فطيرة بانير، على طريقة مومباي — إيريس · مومباي · ظرف معجنات حول بانير متبل. كلاسيكي من علبة زجاجية.
خبز هندي — فئات أخرى
هندي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الهندي — جميع المسارات الستة
- طبخ هندي
- خبز هندي
- مشروبات هندية
- حفظ هندي
- تزيين هندي
- زراعة هندية