معجنات بريطانية
فطيرة كورنيش معقوفة من الأعلى. تارت باكويل مع طبقة سكر وردية. تارت الكاسترد على طاولة مقهى في الخمسينيات. حالة المعجنات البريطانية غير معقدة ومحددة. العجينة هي عجينة قصيرة ما لم يقل أحدهم خلاف ذلك.
وصفات معجنات بريطانية مميزة
- فطيرة كورنيش، التجعيد من الأعلى — إيريس · كورنوال · لحم بقري، لفت، بطاطس، فلفل. اسم محمي. تجعيد من الأعلى، وليس من الجانب.
- تارت باكويل، فواكه مسكرة ولوز — إيريس · باكويل، ديربيشاير · قشرة عجينة قصيرة، طبقة مربى توت العليق، طبقة فواكه مسكرة ولوز، طبقة سكر.
- كعك إكليس، دوائر زبيب — إيريس · مانشستر · عجينة بف باستري مستديرة محشوة بالزبيب والزبدة، مشقوقة من الأعلى.
- تارت الكاسترد، النوع المخبوز — إيريس · لندن · قشرة عجينة بريزيه، كاسترد غني بالبيض، قرفة مطحونة بكثافة. يؤكل بارداً.
- لفائف النقانق، عجينة بف بالزبدة — إيريس · لندن · لحم نقانق متبل مغلّف بعجينة بف. مدهون بالبيض، مشقوق، مخبوز حتى يصبح داكناً.
- تارت المربى، النوع الخاص بالغداء — إيريس · لندن · دوائر عجينة قصيرة مع مربى التوت، المشمش، الليمون — الألوان هي القائمة الوحيدة.
- تارت المينس، خاص بشهر ديسمبر — إيريس · لندن · حشوة مينسيت حلوة — فواكه مجففة، شحم، حمضيات، براندي — في دائرة عجينة قصيرة صغيرة.
- كعكة بانبري، المسطحة المتبلة — إيريس · بانبري، أوكسفوردشاير · شكل بيضاوي مسطح من عجينة البف محشو بالزبيب والتوابل. قريبة من كعك إكليس الأقدم.
خبز بريطاني — فئات أخرى
بريطاني عبر الإصدار
- مركز المطبخ البريطاني — جميع المسارات الستة
- طبخ بريطاني
- خبز بريطاني
- مشروبات بريطانية
- حفظ بريطاني
- تزيين بريطاني
- زراعة بريطانية