خبز بريطاني
الرغيف البريطاني هو عنصر وقت الشاي أكثر من كونه عنصر عشاء. رغيف الكوخ، كعك الهوت كروس، رغيف القصدير المصنوع من القمح الكامل مع البذور. نادرًا ما يكون الخبز هو محور الاهتمام - ولكن المطبخ تفوح منه رائحة وكأنه كذلك بعد ظهر يوم الأحد.
وصفات خبز بريطاني مميزة
- رغيف الكوخ، طبقتان — إيريس · لندن · كرة صغيرة متوازنة على كرة أكبر، إصبع مدسوس عبر المفصل. أقدم من خلاط المطبخ.
- رغيف القصدير المصنوع من القمح الكامل، طبقة بذور — إيريس · يوركشاير · علبة بحجم 1 رطل، قمح كامل عادي، حبوب مكسرة على الوجه. خبز محمص لمدة أسبوع.
- كعك الهوت كروس، يوم الجمعة العظيمة — إيريس · لندن · كعك فاكهة متبل، مع صليب مصنوع من عجينة الدقيق. الصليب هو الشيء الوحيد الثابت.
- رغيف الزعفران الكورني — إيريس · كورنوال · رغيف أصفر مخمر ممزوج بالزبيب، تفوح منه رائحة خفيفة من الزعفران. خبز عمال مناجم كورنوال.
- خبز الصودا، قمح كامل أيرلندي — إيريس · دبلن · لبن رائب وبيكربونات الصودا - لا خميرة على الإطلاق. قطع صليب في الأعلى.
- رغيف الشعير، لزج وداكن — إيريس · برمنغهام · رغيف شعير داكن، لزج من الأعلى، كثيف، فاكهي. مقطع سميك، مدهون بالزبدة.
- كرامبيت، حلقات وفقاعات — إيريس · لندن · خليط خميرة، شواية ساخنة، حلقات كرامبيت. الثقوب هي الهدف بأكمله.
- بارا بريث، رغيف فاكهة ويلزي — إيريس · كارديف · فاكهة مجففة منقوعة في الشاي مطوية في رغيف مخمر. مقطع بارد، مدهون بالزبدة.
خبز بريطاني — فئات أخرى
بريطاني عبر الإصدار
- مركز المطبخ البريطاني — جميع المسارات الستة
- طبخ بريطاني
- خبز بريطاني
- مشروبات بريطانية
- حفظ بريطاني
- تزيين بريطاني
- زراعة بريطانية