خبز الدول الاسكندنافية
خبز دنماركي أسود قاسي كخشب داكن. خبز سويدي باليانسون والبرتقال. خبز نرويجي مسطح يدوم للشتاء. كان الخبز في الشمال البارد دائمًا وسيلة لحفظ الطعام، ولا يزال كذلك.
وصفات خبز اسكندنافي مميزة
- خبز الجاودار الدنماركي — إيريس · كوبنهاجن · رغيف خبز جاودار كامل مخمر طويلاً مليء بالبذور. مقطع شرائح رفيعة، يؤكل يومياً.
- خبز الليمبا السويدي، خبز الجاودار باليانسون والبرتقال — إيريس · ستوكهولم · رغيف خبز جاودار أخف معطر باليانسون والشمر وقشر البرتقال. معيار طاولة عيد الميلاد.
- خبز الكناكيبرود السويدي المقرمش — إيريس · ستوكهولم · خبز مسطح مثقوب ومقطع مخبوز بشكل رفيع بما يكفي لكسره إلى شظايا.
- خبز الليفسه النرويجي المسطح بالبطاطس — إيريس · أوسلو · بطاطس مهروسة، دقيق، زبدة — مدلفنة رقيقة جداً، مشوية. مطوية حول الزبدة والسكر.
- ضفيرة الهيل، سويدية — إيريس · ستوكهولم · ضفيرة مخمرة مع الهيل المطحون في العجين. أساس قهوة الظهيرة.
- خبز البولا الفنلندي الحلو بالهيل — إيريس · هلسنكي · خبز حلو بالحليب معطر بالهيل. ضفائر ملتوية أو كعكات.
- خبز الفلاتبرود النرويجي، أساس الشتاء — إيريس · بيرغن · خبز مسطح من الشعير والشوفان مخبوز جافاً. يُحفظ لأشهر. يؤكل مع الزبدة والبرونست.
- خبز الجولوتورتو الفنلندي على شكل نجمة — إيريس · هلسنكي · طواحين هوائية من عجينة البف باستري حول مربى البرقوق. ديسمبر في كل مكان في فنلندا.
خبز اسكندنافي — فئات أخرى
اسكندنافي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الاسكندنافي — جميع المسارات الستة
- طبخ اسكندنافي
- خبز اسكندنافي
- مشروبات اسكندنافية
- حفظ اسكندنافي
- تزيين اسكندنافي
- زراعة اسكندنافية