خبز أمريكي
عجينة خميرة بدأت في سان فرانسيسكو في أربعينيات القرن التاسع عشر. رغيف بولمان تقطعه لشطيرة طماطم. صينية خبز ذرة في مقلاة سوداء. الخبز الأمريكي هو إقليمي قبل أن يكون أي شيء آخر، والمناطق لا تزال تتجادل.
وصفات خبز أمريكي مميزة
- خبز الخميرة من سان فرانسيسكو، رغيف ريفي — إيريس · سان فرانسيسكو، كاليفورنيا · عجينة خميرة أقدم من معظم المطابخ في البلاد. الضباب يقوم بالعمل.
- رغيف شطائر بولمان، مربع — إيريس · كليفلاند، أوهايو · غطاء على المقلاة. عجينة مربعة. الخبز الذي تستخدمه المطاعم لشطيرة BLT.
- خبز الجاودار ديلي، مع بذور الكراوية — إيريس · نيويورك، نيويورك · رغيف دقيق الجاودار بقشرة قاسية، مع بذور الكراوية، باسترامي جاهز لليوم التالي.
- لفائف باركر هاوس، مطوية بالزبدة — إيريس · بوسطن، ماساتشوستس · عجينة مخمرة مطوية على نفسها مع لمسة من الزبدة. معيار العطلات.
- خبز البيجل في نيويورك، مسلوق ثم مخبوز — إيريس · نيويورك، نيويورك · عجينة عالية الغلوتين، حمام ماء الشعير، حجر ساخن. تناوله في اليوم الذي يُخبز فيه.
- خبز نافاجو المقلي — إيريس · ويندو روك، أريزونا · خبز مسطح مقلي في شحم الخنزير. تاريخ ليس مريحًا دائمًا.
- عجينة خبز الصداقة الأميش — إيريس · لانكستر، بنسلفانيا · عجينة خميرة تُمرر من مطبخ إلى آخر لمدة عشرة أيام. الرغيف حلو، واللفتة هي النقطة.
- خبز أناداما، مع دبس وذرة — إيريس · نيو إنجلاند · دقيق الذرة، دبس، قصة عن زوجة صياد كسولة. الرغيف أفضل من القصة.
خبز أمريكي — فئات أخرى
أمريكي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الأمريكي — جميع المسارات الستة
- طبخ أمريكي
- خبز أمريكي
- مشروبات أمريكية
- حفظ أمريكي
- تزيين أمريكي
- زراعة أمريكية