Bolo Japonês
Um bolo de morango japonês no Natal. Um cheesecake tremelicante de Osaka. Um castella em uma caixa de madeira. O bolo japonês é contido onde o bolo europeu é decorado, e a diferença é o ponto principal.
Receitas de bolo japonês em destaque
- Bolo de morango japonês — Iris · Tóquio · Um genoise, creme fresco, morangos frescos, contenção. O bolo de Natal do Japão.
- Cheesecake tremelicante, Osaka — Iris · Osaka · Um cheesecake de merengue dobrado assado em banho-maria. Treme ao sair do forno.
- Cheesecake de Matcha, Kyoto — Iris · Kyoto · Cream cheese, matcha de alta qualidade, base de pão de ló. Esfriar lentamente, fatiar frio.
- Bolo rolo de creme, o de padaria — Iris · Tóquio · Um pão de ló fino de espuma de ovo enrolado em creme levemente batido. Fatiado limpo.
- Castella, pão de ló de mel em caixa de madeira — Iris · Nagasaki · Assado lentamente, assado novamente brevemente, dormiu doze horas antes de fatiar.
- Bolo chiffon, estilo japonês — Iris · Tóquio · Alto, leve, retirado da forma de cabeça para baixo. A textura é o ponto principal.
- Bolo rolo de café — Iris · Tóquio · Um pão de ló com cacau, creme de café, cacau polvilhado por cima.
- Kasutera bolo de mel, cozimento lento — Iris · Nagasaki · O outro nome para castella. Assar baixo. Esperar doze horas. Fatiar com faca molhada.
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