Culinária № 10 · Assar › Indiano › Bolo

Bolos Indianos.

Uma bebinca de Goa com dezessete camadas e uma concha de leite de coco. Um bolo de leite de Bombaim. Um bolo de masala chai de uma cozinha contemporânea. O bolo indiano é o bolo de um país que faz tudo sozinho quando chega em casa.

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Uma massa de leite de coco assada em uma camada fina de cada vez. A coroa de Goa.
Iris · Goa
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