Thé italien
Le thé italien vit discrètement à côté d'une culture du café plus bruyante : herbes digestives, infusions de montagne, thé au citron et tasses de café pour la personne qui ne commande pas d'espresso.
Thé italien en vedette
- Camomilla après le dîner - Bureau des boissons - Bologne - Camomille infusée doucement après un repas copieux, sucrée seulement si la maison insiste.
- Digestif au thé de fenouil - Bureau des boissons - Palerme - Graines de fenouil concassées et infusées jusqu'à ce que la tasse sente la fin du dîner.
- Thé noir au citron - Bureau des boissons - Milan - Un thé noir pur, zeste de citron, et pas de lait à la table du café.
- Thé glacé à la pêche - Bureau des boissons - Rimini - Thé noir refroidi avec du sirop de pêche, du citron et suffisamment de glace pour un après-midi d'août.
- Thé aux herbes alpines - Bureau des boissons - Trente - Un mélange de montagne de menthe, mélisse et thym, infusé comme une promenade en descente.
- Thé à la menthe après le déjeuner - Bureau des boissons - Naples - Menthe fraîche dans de l'eau chaude, assez simple pour accompagner des fruits et des biscuits.
- Thé noir du matin au café - Bureau des boissons - Turin - Une simple tasse noire commandée là où tout le monde est au bar pour un café.
- Thé à la mélisse - Bureau des boissons - Pérouse - Une tasse de jardin avec de la mélisse, du miel et une finition pâle.
- Thé glacé à la menthe et au citron - Bureau des boissons - Sicile - Thé noir froid relevé de citron et de menthe avant que le sucre ne devienne trop présent.
- Thé noir à l'écorce d'orange - Bureau des boissons - Florence - Thé noir avec de l'écorce d'orange pour une tasse de café d'hiver qui reste discrète.