Thé irlandais
Le thé irlandais est force et habitude : thé noir dans une théière, lait à portée de main, biscuits à portée de main, et la deuxième tasse présumée avant même qu'on ne le dise.
Thé irlandais en vedette
- Théière de petit-déjeuner irlandais - Bureau des boissons - Dublin - Un mélange noir fort infusé dans une théière réchauffée et conçu pour le lait.
- Thé en tasse forte - Bureau des boissons - Cork - Une tasse pratique avec suffisamment de corps pour survivre au lait et aux intempéries.
- Tasse de thé et biscuits - Bureau des boissons - Galway - Une théière nature versée à côté de biscuits, où la boisson et l'assiette se relaient.
- Thé noir au citron - Bureau des boissons - Waterford - Une tasse sans lait, acidulée au citron, nette et vive.
- Thé noir d'hiver épicé - Bureau des boissons - Limerick - Thé noir avec écorce d'orange et clou de girofle pour une soirée humide.
- Théière d'après-midi pour gâteau - Bureau des boissons - Kilkenny - Thé noir en vrac servi avec un gâteau aux fruits ou un quatre-quarts.
- Thé noir au miel - Bureau des boissons - Dingle - Une tasse forte adoucie au miel, pas assez pour la rendre sucrée.
- Thé de deuxième théière - Bureau des boissons - Belfast - Feuilles fraîches, eau fraîche, et pas de prétention que la première théière suffisait.
- Menthe poivrée après le dîner - Bureau des boissons - Sligo - Une simple tasse d'herbes après un plat copieux, sans lait et sans cérémonie.
- Thé à la crème à l'irlandaise - Bureau des boissons - Kerry - Thé noir fort à côté de scones, beurre, confiture, et la longue table.