Thé à la française
Le thé à la française, c'est le calme du salon : thé noir aux agrumes, tisanes, verres de thé glacé à la pêche, et une table de pâtisseries qui traite la tasse comme faisant partie de la pièce.
Thé français en vedette
- Earl Grey au citron - Bureau des boissons - Paris - Thé noir à la bergamote et au citron, infusé assez léger pour le gâteau.
- Tisane de verveine - Bureau des boissons - Lyon - Verveine citronnée infusée pâle et parfumée après le dîner.
- Tisane de menthe - Bureau des boissons - Marseille - Menthe fraîche dans de l'eau chaude, assez pure pour réinitialiser la table.
- Thé glacé à la pêche - Bureau des boissons - Nice - Thé noir, pêche, citron, et une main plus légère que le thé à la pêche en bouteille.
- La tasse de petit-déjeuner noir - Bureau des boissons - Bordeaux - Un thé noir vif avec lait facultatif, fait pour le pain et le beurre.
- Tasse de camomille au miel - Bureau des boissons - Dijon - Camomille au miel, infusée longtemps mais pas boueuse.
- Tisane de fleur de tilleul - Bureau des boissons - Alsace - Une douce tasse florale pour la fin de soirée, sans lait, sans chichis.
- Thé noir aux épices et à l'orange - Bureau des boissons - Strasbourg - Thé noir, zeste d'orange, clou de girofle, et une odeur de marché d'hiver.
- Thé noir glacé au citron - Bureau des boissons - Toulouse - Thé fort refroidi sur glace avec du citron et juste assez de sucre pour l'arrondir.
- Thé de salon pour deux - Bureau des boissons - Nantes - Thé noir en vrac dans une théière réchauffée, versé à côté des madeleines avant qu'il ne devienne trop fort.