Galletas Escandinavas
Una pepparkaka tan fina que se puede leer el periódico a través de ella. Un cuerno de vainilla de una lata navideña noruega. Una sandkaka tan corta que desaparece entre el labio y el diente. La lata de galletas escandinava es pequeña y seria.
Recetas destacadas de galletas escandinavas
- Pepparkakor, galleta fina de especias — Iris · Estocolmo · Una galleta de jengibre fina como el papel por la que se puede leer. La galleta de la ventana de Navidad.
- Vaniljekrans, anillos de vainilla — Iris · Copenhague · Anillos de almendra con manga pastelera espolvoreados con azúcar. El estándar de la lata navideña, Dinamarca.
- Finskbrød, palitos finlandeses — Iris · Helsinki · Una masa quebrada mantecosa cortada en dedos, pincelada con huevo, enrollada en azúcar perlado.
- Havreflarn, galletas de encaje de avena — Iris · Estocolmo · Avena, mantequilla, azúcar — caramelizados en discos finos. Rellenar con chocolate.
- Spritsar, spritz sueco — Iris · Estocolmo · Pistola de galletas, masa de mantequilla, formas de S. El proyecto de tarde de la lata navideña.
- Sirupsnitter, rodajas de sirope — Iris · Copenhague · Un tronco de galleta de sirope oscuro y almendra, cortado fino, horneado oscuro.
- Piparkakku, jengibre finlandés — Iris · Helsinki · Más fino y crujiente que el sueco. Prensado lo suficientemente fino como para hacer adornos.
- Kringlor, galletas de pretzel suecas — Iris · Estocolmo · Una galleta de mantequilla con forma de pretzel enrollada en azúcar perlado.
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