Postres Escandinavos Horneados
Un budín de pan hecho con rugbrød y crema. Un pastel de manzana horneado del tamaño de un plato. Un pastel finlandés de arándanos hecho con una sola masa enrollada y doblada. El postre escandinavo horneado es lo que viene después de un largo sábado en la oscuridad.
Recetas destacadas de postres escandinavos horneados
- Pastel sueco de manzana, äppelkaka — Iris · Estocolmo · Una corteza de pan rallado con mantequilla, manzanas, canela. Salsa de vainilla al lado.
- Mustikkapiirakka, pastel finlandés de arándanos — Iris · Helsinki · Un pastel de arándanos silvestres sobre una base de levadura, un relleno de cuajada debajo de la fruta.
- Horneado de krumkake y crema — Iris · Oslo · Gofres prensados en cono rotos sobre una crema horneada. La solución del final del lata.
- Budín de pan rugbrød, oscuro y cálido — Iris · Copenhague · Rugbrød rancio empapado en leche y crema, horneado con manzanas y cardamomo.
- Budín de pan de rollo de canela — Iris · Estocolmo · Kanelbullar de ayer horneados bajo una natilla. Resurrección del sábado por la mañana.
- Tilslørte bondepiker, granjeras veladas — Iris · Oslo · Capas de pan rallado, puré de manzana, crema batida. Más fácil que el nombre.
- Budín de arroz con cardamomo, horneado — Iris · Estocolmo · Un horno lento, arroz, leche, cardamomo, una sola almendra escondida para el afortunado descubridor.
- Pannukakku, panqueque al horno — Iris · Helsinki · Un panqueque horneado en una sartén entera — huevos, leche, harina. Mermelada de arándanos rojos sobre la mesa.
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