Pães Rápidos Alemães
O pão rápido alemão é uma coisa pequena e honesta — um pão de frutas e nozes estilo Stollen feito mais rápido, um bundt marmorizado de uma garrafa de buttermilk, um Sandkuchen que as avós juram. Sem truques. Apenas bicarbonato de sódio e manteiga.
Receitas em destaque de pães rápidos alemães
- Marmorkuchen, pão marmorizado — Iris · Baviera · Um bundt de buttermilk com cacau. O bolo da busca na creche.
- Sandkuchen, o bolo de areia — Iris · Norte da Alemanha · Amido de milho e manteiga — a textura está no nome. Mais antigo que o supermercado.
- Pão rápido Lebkuchen, a versão fácil — Iris · Baviera · Um pão rápido de especiarias de Natal, sem envelhecimento. Novembro em vinte minutos.
- Rührkuchen, bolo mexido de limão — Iris · Hamburgo · Um bolo estilo pound cake do norte da Alemanha. Mexa, despeje, asse. Glaceie com limão.
- Haselnusskuchen, pão rápido de avelã — Iris · Baviera · Avelãs torradas moídas na massa. Conserva por uma semana em papel alumínio.
- Apfel-Rührkuchen, bolo mexido de maçã — Iris · Vestfália · Massa rápida, maçãs fatiadas por cima, canela e açúcar. O bolo do fim da tarde.
- Mohn-Zitronen-Kuchen, pão de papoula e limão — Iris · Saxônia · Sementes de papoula e raspas de limão em um pão de buttermilk. Permanece úmido por dias.
- Eierlikörkuchen, bundt de licor de ovo — Iris · Baviera · Uma massa de bundt com licor de ovo incorporado. Bolo de Páscoa. Açúcar de confeiteiro para finalizar.
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