Bolos Alemães
Um streuselkuchen do tamanho de uma assadeira. Um bolinho assado com geleia de ameixa no centro. Uma caçarola de quark e cereja que fica entre o jantar e a sobremesa. A assadeira alemã cumpre dupla função em qualquer cozinha com crianças.
Receitas de bolos alemães em destaque
- Streuselkuchen, clássico de assadeira — Iris · Saxônia · Uma base de fermento, uma cobertura grossa de streusel. Cortado em quadrados grandes. O bolo de domingo.
- Pflaumenkuchen, o bolo de ameixa de setembro — Iris · Baviera · Ameixas damascenas em uma folha fermentada. Canela. A razão pela qual setembro é bom.
- Kirschmichel, bolo de pão de cereja — Iris · Suábia · Pães amanhecidos, cerejas, leite, ovos, açúcar. Assar até firmar. Açúcar de confeiteiro por cima.
- Versunkener Apfelkuchen — Iris · Baviera · Metades de maçã afundadas em um bolo de manteiga. Superfície de canela e açúcar.
- Rote Grütze sob uma tampa de streusel — Iris · Hamburgo · A compota de frutas vermelhas do norte da Alemanha, assada sob uma tampa de streusel. Creme ao lado.
- Zwetschgendatschi, ameixa de assadeira de Augsburg — Iris · Augsburg · Bolo de ameixa de assadeira como é em Augsburg, onde é um modo de vida.
- Schmandkuchen, folha de creme azedo — Iris · Vestfália · Um creme de creme azedo sobre uma base fermentada. Laranjas mandarim opcionais, tradicionais.
- Topfenpalatschinken, crepes de quark assados — Iris · Baviera / Áustria · Crepes recheados com quark adoçado, assados em um creme. Sobremesa de fim de verão.
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