भारतीय स्नैक
भारतीय स्नैकिंग स्ट्रीट स्नैकिंग है — फुटपाथ के स्टैंड पर पानी पूरी, कागज़ के थैले से समोसा, सात चीज़ों के ऊपर चाट। हर क्षेत्र का अपना तर्क है कि क्या उचित माना जाता है।
विशेष भारतीय स्नैक रेसिपी
- समोसा, आलू-मटर भरावन — आइरिस · दिल्ली, भारत · मैदा पेस्ट्री, मसालेदार आलू, गर्म तेल, इमली की चटनी, पुदीने की चटनी।
- पानी पूरी, हरी चटनी — आइरिस · मुंबई, भारत · खोखली पूरी, पुदीना-इमली का पानी, चना, एक मुँह में फिट होने वाला बाइट।
- मिक्स-वेजिटेबल पकोड़ा — आइरिस · पंजाब, भारत · बेसन का घोल, प्याज, आलू, पालक। गर्म तेल, जल्दी।
- वड़ा पाव, मुंबई सैंडविच — अंजलि मेहता · मुंबई, भारत · अंजलि: मसालेदार आलू का फ्रिटर, नरम बन, तीन चटनी। मुंबई का स्लाइडर का जवाब।
- गुलाब जामुन, चाशनी में डूबा हुआ — आइरिस · दिल्ली, भारत · दूध-ठोस गेंदें, तली हुई, इलायची-गुलाब की चाशनी में डूबी हुई। गर्म।
- रसमलाई, दूध में डूबी हुई — आइरिस · कोलकाता, भारत · ताजा छेना पैटी, केसर-इलायची वाला दूध, पिस्ता, ठंडा परोसा जाता है।
- आलू टिक्की, आलू पैटी — आइरिस · दिल्ली, भारत · मसले हुए आलू की पैटी, पैन-तली हुई, ऊपर से इमली की चटनी।
- आम लस्सी, वीकेंड — अंजलि मेहता · मुंबई, भारत · अंजलि: पके आम, दही, इलायची, बर्फ। गर्मी की चाय।
भारतीय कुक — अन्य भोजन
संस्करण में भारतीय
- भारतीय व्यंजन हब — सभी छह लेन
- भारतीय कुक
- भारतीय बेक
- भारतीय ड्रिंक
- भारतीय प्रिजर्व
- भारतीय डेकोरेट
- भारतीय ग्रो