Pastel Alemán
En la Selva Negra real, el pastel tiene crema batida que no creerías. Kirschwasser de una destilería local. Cerezas de un árbol que alguien posee. Friedrich es preciso al respecto porque el lugar exige precisión.
Recetas destacadas de pasteles alemanes
- Pastel Selva Negra en la Selva Negra real — Friedrich Bauer · Titisee · Friedrich: las cerezas de un árbol que alguien posee, Kirschwasser de un alambique al que se puede llegar caminando.
- Schwarzwälder Kirschtorte, la versión en capas — Friedrich Bauer · Titisee · Friedrich sobre las capas, las proporciones y la decoración que no es opcional.
- Donauwelle, ola del Danubio — Iris · Baviera · Masa de vainilla y chocolate, cerezas ácidas, crema de mantequilla de vainilla, cobertura de chocolate.
- Frankfurter Kranz, anillo de crema de mantequilla — Iris · Frankfurt · Un anillo de bizcocho relleno de crema de mantequilla, cubierto de praliné de frutos secos.
- Baumkuchen, el pastel árbol — Iris · Salzwedel · Capa tras capa, horneado uno a uno en un espetón giratorio. Sección transversal como anillos.
- Bienenstich, el pastel picadura de abeja — Iris · Andernach · Un pastel levado con una costra de miel y almendras y una crema de vainilla dividida por el medio.
- Käsekuchen, pastel de queso alemán — Iris · Múnich · Quark, huevos, vainilla. Más ligero que el de Nueva York. Se hunde ligeramente al enfriarse.
- Gugelhupf, el original bundt — Iris · Baviera · Un pastel levado en forma de anillo — el bundt antes de que América lo hiciera con levadura en polvo.
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