Panes Rápidas Alemanas
El pan rápido alemán es algo pequeño y honesto — un pan de frutas y nueces estilo Stollen hecho más rápido, un bundt marmoleado de una botella de suero de leche, un Sandkuchen que las abuelas juran que es bueno. Sin trucos. Solo bicarbonato de sodio y mantequilla.
Recetas destacadas de panes rápidas alemanas
- Marmorkuchen, bundt marmoleado — Iris · Baviera · Un bundt de suero de leche con remolinos de cacao. El pastel para recoger a los niños del kínder.
- Sandkuchen, el pastel de arena — Iris · Norte de Alemania · Maicena y mantequilla — la textura está en el nombre. Más antiguo que el supermercado.
- Pan rápido Lebkuchen, la versión fácil — Iris · Baviera · Un pan rápido con especias navideñas, sin maduración. Noviembre en veinte minutos.
- Rührkuchen, pastel rápido de limón — Iris · Hamburgo · Un pastel estilo pound cake del norte de Alemania. Mezclar, verter, hornear. Glaseado de limón.
- Haselnusskuchen, pan rápido de avellanas — Iris · Baviera · Avellanas tostadas molidas en la masa. Se conserva una semana envuelto en papel de aluminio.
- Apfel-Rührkuchen, pastel rápido de manzana — Iris · Westfalia · Masa rápida, manzanas en rodajas por encima, canela y azúcar. El pastel de la merienda.
- Mohn-Zitronen-Kuchen, pan de amapola y limón — Iris · Sajonia · Semillas de amapola y ralladura de limón en un pan de suero de leche. Se mantiene húmedo durante días.
- Eierlikörkuchen, bundt de licor de huevo — Iris · Baviera · Una masa de bundt con licor de huevo incorporado. Pastel de Pascua. Azúcar glas para terminar.
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