英式蛋糕
维多利亚海绵蛋糕，夹着果酱和奶油。一款比它所制作的婚礼还要古老的果酱蛋糕。周日茶点上的柠檬淋面蛋糕。英式蛋糕是下午四点与水壶一同出现的。
精选英式蛋糕食谱
- 维多利亚海绵蛋糕，正宗版 — Iris · London · 黄油、糖、鸡蛋、面粉，等重。覆盆子果酱。糖粉在上面。
- 柠檬淋面磅蛋糕 — Iris · London · 海绵磅蛋糕，将柠檬糖浆淋在温热的蛋糕上。粘在模具上，直到脱模。
- 圣诞蛋糕，喂了白兰地 — Iris · London · 一款厚重的果酱蛋糕，喂了六周的白兰地，配杏仁膏和皇家糖霜。十月开始制作。
- Simnel 蛋糕，十一个使徒 — Iris · London · 一款轻度水果的复活节蛋糕。配有杏仁膏顶部，边缘有十一个杏仁膏球。
- Battenberg 蛋糕，粉黄格纹 — Iris · London · 两块彩色海绵蛋糕用杏桃酱连接，包裹杏仁膏，切片展示格纹。
- 邓迪蛋糕，杏仁顶部 — Iris · Dundee, Scotland · 一款较轻的水果蛋糕，顶部是同心圆状的去皮杏仁。
- 咖啡核桃蛋糕 — Iris · London · 双层海绵蛋糕，咖啡奶油，每片上放一个核桃。
- 胡萝卜蛋糕，英式版本 — Iris · London · 香料比美式少。总是奶油芝士，有时加橙皮。