印度蛋糕
一款十七层的果阿 Bebinca 蛋糕，淋上椰奶。一款孟买牛奶蛋糕。一款现代厨房的马萨拉茶蛋糕。印度蛋糕是那种一旦回到家，人们就会自己制作一切的国家的蛋糕。
精选印度蛋糕食谱
- Bebinca，果阿七层蛋糕 — Iris · 果阿 · 用椰奶面糊一层一层地烘烤。果阿的皇冠。
- 马萨拉茶蛋糕 — Iris · 孟买 · 将茶浓缩液浸入面糊中 — 小豆蔻、姜、肉桂、丁香。
- 无蛋香草海绵蛋糕 — Iris · 孟买 · 用炼乳代替鸡蛋。孟买基督教面包店的蛋糕。
- Mawa 蛋糕，帕西茶蛋糕 — Iris · 孟买 · 一款帕西面包店蛋糕，用 mawa（浓缩牛奶固体）制成。小豆蔻、杏仁。
- 菠萝翻转蛋糕，印度面包店式 — Iris · 孟买 · 一款带有焦糖菠萝的炼乳海绵蛋糕。每个孟买孩子的生日蛋糕。
- Rava 蛋糕，粗麦粉 — Iris · 曼加洛尔 · 粗麦粉、酸奶、糖、小豆蔻。表面烤脆，内部柔软。
- 椰子-burfi 蛋糕 — Iris · 金奈 · 一种蛋糕形式的 burfi：炼乳、椰子、小豆蔻，用烤制代替炉灶。
- Gajar halwa 蛋糕，胡萝卜-小豆蔻 — Iris · 旁遮普 · Gajar halwa 的风味融入蛋糕：胡萝卜、酥油、小豆蔻、牛奶。