अमेरिकन क्विक ब्रेड्स
एक केले की ब्रेड जो डिप्रेशन-युग की कुकबुक में शुरू हुई थी। एक कद्दू का लोफ़ जिसे आप थैंक्सगिविंग की सुबह बनाते हैं। मक्के की रोटी की एक कड़ाही जिसे आप चाकू से काटते हैं जबकि रात का खाना अभी भी बहस का विषय है। क्विक ब्रेड्स अमेरिकी समय-कीपर हैं।
विशेष अमेरिकन क्विक ब्रेड्स रेसिपी
- केले की ब्रेड, भूरे धब्बे ज़रूरी — आइरिस · आयोवा · काले धब्बे वाले केले, ब्राउन शुगर, कोनों तक लगी हुई टिन। वह केक जिसे कोई केक नहीं कहता।
- कद्दू का लोफ़, अक्टूबर से जनवरी — आइरिस · वर्मोंट · कद्दू, तेल, पूरा मसाला कैबिनेट। पन्नी में तीन दिन तक नम रहता है।
- कड़ाही मक्के की रोटी, कोई चीनी नहीं — आइरिस · ऑक्सफ़ोर्ड, एमएस · एक काली कड़ाही, गर्म वसा, बैटर में कोई चीनी नहीं। दक्षिणी बहस का संक्षिप्त समाधान।
- जलापेनो चेडर मक्के की रोटी — आइरिस · ऑस्टिन, टीएक्स · छाछ, जलापेनो, तेज चेडर। मोटी स्लाइस। चिली के साथ खाया जाता है।
- ज़ुकिनी ब्रेड, अगस्त के अंत में — आइरिस · हडसन वैली, एनवाई · दो ज़ुकिनी का लोफ़, अखरोट, दालचीनी। ज़ुकिनी समस्या का अगस्त समाधान।
- आयरिश सोडा ब्रेड, किशमिश और कैरवे — आइरिस · बोस्टन, एमए · छाछ और बेकिंग सोडा। लोफ़ को सांस लेने देने के लिए ऊपर एक क्रॉस कट।
- कैटहेड बिस्कुट, कोई कटर नहीं — आइरिस · एपलाचिया · बिल्ली के सिर जितने बड़े। हाथ, रोलिंग पिन नहीं। वह बिस्कुट जिसे आपकी दादी ने सबको खिलाया।
- क्रैनबेरी-संतरा लोफ़, दिसंबर का मुख्य आधार — आइरिस · न्यू इंग्लैंड · साबुत क्रैनबेरी, ताज़ा संतरे का ज़ेस्ट, एक पतला ग्लेज। दिसंबर का उपहार लोफ़।
अमेरिकन बेक — अन्य श्रेणियाँ
पूरे एडिशन में अमेरिकन
- अमेरिकन व्यंजन हब — सभी छह लेन
- अमेरिकन कुक
- अमेरिकन बेक
- अमेरिकन ड्रिंक
- अमेरिकन प्रिजर्व
- अमेरिकन डेकोरेट
- अमेरिकन ग्रो