48 nations sont dans notre cuisine.
La Coupe du Monde vient de réunir toutes les cuisines de la planète dans 16 villes nord-américaines. Voici quand elles jouent — et exactement quoi manger pendant ce temps-là.
Cette semaine
- Sam. 13 juin — QAT contre SUI, Baie de San Francisco, 3:00 PM — Eat the Match
- Sam. 13 juin — BRA contre MAR, New York, 6:00 PM — Eat the Match
- Sam. 13 juin — HAI contre SCO, Boston, 9:00 PM — Eat the Match
- Dim. 14 juin — GER contre CUW, Houston, 1:00 PM — Eat the Match
- Dim. 14 juin — NED contre JPN, Dallas, 4:00 PM — Eat the Match
- Dim. 14 juin — CIV contre ECU, Philadelphie, 7:00 PM — Eat the Match
- Dim. 14 juin — SWE contre TUN, Monterrey, 10:00 PM — Eat the Match
- Lun. 15 juin — ESP contre CPV, Atlanta, 12:00 PM — Eat the Match
- Lun. 15 juin — BEL contre EGY, Seattle, 3:00 PM — Eat the Match
- Lun. 15 juin — KSA contre URU, Miami, 6:00 PM — Eat the Match
- Lun. 15 juin — IRN contre NZL, Los Angeles, 9:00 PM — Eat the Match
- Mar. 16 juin — FRA contre SEN, New York, 3:00 PM — Eat the Match
- Mar. 16 juin — IRQ contre NOR, Boston, 6:00 PM — Eat the Match
- Mar. 16 juin — ARG contre ALG, Kansas City, 9:00 PM — Eat the Match
- Mar. 16 juin — AUT contre JOR, Baie de San Francisco, 12:00 AM — Eat the Match
- Mer. 17 juin — POR contre COD, Houston, 1:00 PM — Eat the Match
- Mer. 17 juin — ENG contre CRO, Dallas, 4:00 PM — Eat the Match
- Mer. 17 juin — GHA contre PAN, Toronto, 7:00 PM — Eat the Match
- Mer. 17 juin — UZB contre COL, Mexico, 10:00 PM — Eat the Match
- Jeu. 18 juin — CZE contre RSA, Atlanta, 12:00 PM
- Jeu. 18 juin — SUI contre BIH, Los Angeles, 3:00 PM
- Jeu. 18 juin — CAN contre QAT, Vancouver, 6:00 PM
- Jeu. 18 juin — MEX contre KOR, Guadalajara, 11:00 PM — Eat the Match
- Sam. 20 juin — NED contre SWE, Houston, 4:00 PM — Eat the Match
- Sam. 20 juin — GER contre CIV, Toronto, 7:00 PM — Eat the Match
Mangez dans les villes hôtes
- Los Angeles, États-Unis — Le garde-manger de la planète — taquerías, Koreatown, Thai Town, Westwood persan.
- New York, États-Unis — Chaque nation a une adresse ici. Choisissez un quartier, choisissez un drapeau.
- Mexico, Mexique — Là où les tacos de rue côtoient les meilleures tables gastronomiques du monde.
- Miami, États-Unis — Cubaine, haïtienne, vénézuélienne — le cœur latin de la Coupe dîne tard.
- Toronto, Canada — L’assiette la plus multiculturelle de la planète, peut-être.
- Atlanta, États-Unis — Buford Highway est un passeport : vietnamien, mexicain, éthiopien, coréen.
- Boston, États-Unis — Chowder, cannoli, et une côte nord de langue portugaise.
- Philadelphie, États-Unis — Cheesesteaks, l’Italian Market, et un South Philly profondément vietnamien.
- Kansas City, États-Unis — Burnt ends et diplomatie au barbecue.
- Dallas, États-Unis — Tex-Mex, Texas BBQ, et un Asian Trinity Mills en plein essor.
- Houston, États-Unis — La ville américaine à la cuisine la plus diverse — du nigérian au vietnamien en passant par le Tex-Mex.
- Baie de San Francisco, États-Unis — Burritos de Mission, dim sum, et le Ferry Building.
- Seattle, États-Unis — Saumon, sushis, et l’International District.
- Vancouver, Canada — Fruits de mer du Pacifique et la meilleure cuisine chinoise du continent.
- Guadalajara, Mexique — Birria, tortas ahogadas, et le pays du tequila.
- Monterrey, Mexique — Cabrito, carne asada, grillade norteña.
Eat the Match
- Brésil contre Maroc — Picanha et kefta — deux nations, une même table, un match qui mérite qu’on s’y attarde.
- États-Unis contre Paraguay — Un smash burger, une soupe qui n’est pas une soupe, et tout ce que vous devez savoir sur les deux nations avant le coup d’envoi.
- Qatar contre Suisse — Machboos et rösti — une assiette bâtie autour du riz et des épices, une autre bâtie autour de la patience et d’une poêle brûlante.
- Haïti contre Écosse — Griot avec pikliz et Cullen Skink — une assiette bâtie autour du feu, une autre autour de la fumée.
- Allemagne contre Curaçao — Currywurst et keshi yena — deux plats qui n’auraient jamais dû exister, et tous deux magnifiques pour cette raison.
- Argentine contre Algérie — L'asado et le couscous — deux pays, deux feux, une table qui n'a aucune raison d'être aussi bonne.
- Portugal contre RD Congo — Bacalhau et poulet moambe — le poisson salé qui a bâti un empire, et le ragoût à l'huile de palme qui lui a survécu.
- Mexique contre Corée du Sud — Tacos al pastor et bulgogi — deux pays qui ont compris que la viande marinée sur le feu est tout l'argument.
- France contre Sénégal — Un croissant et un bol de thiéboudienne — ce que le colonialisme fait à une cuisine, et ce que la cuisine fait en retour.
- Belgique contre Égypte — Moules-frites et koshari — deux plats nationaux qui prouvent qu'une liste d'ingrédients bon marché et l'abondance ne sont pas la même chose.
- Pays-Bas contre Japon — Bitterballen et tonkatsu — ce qui se passe quand la technique d'une culture entre dans une autre et que la seconde l'améliore.
- Côte d'Ivoire contre Équateur — Deux cuisines qui savent ce qu'elles font avec la chaleur.
- Suède contre Tunisie — Köttbullar et Brik.
- Espagne contre Cabo Verde — Pan con tomate et Cachupa.
- Arabie saoudite contre Uruguay — Kabsa et Chivito.
- Iran contre Nouvelle-Zélande — Ghormeh sabzi et Hāngī.
- Irak contre Norvège — Masgouf et Gravlax.
- Autriche contre Jordanie — Wiener Schnitzel et Mansaf.
- Angleterre contre Croatie — Fish and chips et Peka.
- Ghana contre Panama — Riz jollof et Sancocho.
- Ouzbékistan contre Colombie — Plov et Bandeja paisa.
- Pays-Bas contre Suède — Stamppot et Gravad lax.
- Allemagne contre Côte d'Ivoire — Sauerbraten et Kedjenou.