Congelamento Coreano
Caixas frias coreanas moldadas por branqueamento, arrefecimento. Feitas no jangdokdae.
Receitas de congelamento coreano em destaque
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- cubos de caldo de anchova — Iris · Pátios de Seul · Construído com arrefecimento e o ritmo do jangdokdae.
- verdes branqueados — Iris · Pátios de Seul · Do onggi para a mesa — o jeito coreano.
- porções de pasta de gochugaru — Iris · Pátios de Seul · O congelamento retarda a decomposição; não a reverte. Esta é a receita que sabe porquê.
- pacotes de bolo de arroz — Iris · Pátios de Seul · Os pátios de Seul conhecem esta caixa fria. Ela mostra.
- feixes de folhas de perilla — Iris · Pátios de Seul · Congelamento no seu estado mais coreano — lento, salgado e certo.
Conservar Coreano — outros métodos
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