Congelamento Italiano
Caixas frias italianas moldadas por branqueamento, arrefecimento. Feitas na dispensa.
Receitas italianas de congelamento em destaque
- cubos de pesto — Iris · dispensa toscana · branqueamento — uma caixa fria italiana moldada pela paciência e pelo lugar.
- porções de ragu — Iris · dispensa toscana · Construído com arrefecimento e o ritmo da dispensa.
- blocos de brodo — Iris · dispensa toscana · Da jarra de vidro à mesa — o jeito italiano.
- bandejas de massa recheada — Iris · dispensa toscana · O congelamento retarda a decomposição; não a reverte. Esta é a receita que sabe porquê.
- pacotes de molho de tomate — Iris · dispensa toscana · A dispensa toscana conhece esta caixa fria. Ela mostra.
- óleo de manjericão — Iris · dispensa toscana · Congelamento no seu estado mais italiano — lento, salgado e certo.
Conservar Italiano — outros métodos
Italiano em toda a edição
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