Fermentação Americana
Potes americanos moldados por sal, tempo. Feito na adega.
Receitas americanas de fermentação em destaque
- Chucrute Germânico-Americano — Iris · Appalachia · Sal — um pote americano moldado por paciência e lugar.
- Pasta de molho picante da Louisiana — Iris · Appalachia · Construído com tempo e o ritmo da adega.
- Pote de descarte de fermento de pão de fermentação natural — Iris · Appalachia · Do pote Mason à mesa — o jeito americano.
- Fermento de relish de milho — Iris · Appalachia · Mantenha os sólidos sob salmoura, use pesos limpos e confie no pH, sal e cheiro juntos. Esta é a receita que sabe por quê.
- Pote de pepino meio azedo — Iris · Appalachia · Appalachia conhece este pote. Mostra.
- Salmoura de pimenta — Iris · Appalachia · Fermentação em sua forma mais americana — lenta, salgada e certa.
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