इतालवी पेस्ट्री
एक स्फ़ोग्लियाटेला में सौ धारियाँ होती हैं। एक कैन्नोलो को चरबी में तला जाता है और ऑर्डर पर भरा जाता है। इतालवी पेस्ट्री किसी भी चीज़ से पहले क्षेत्रीय है — एक सिसिलियन पेस्ट्री की टस्कन पेस्ट्री से कोई समानता नहीं है सिवाय एस्प्रेसो के।
विशेष इतालवी पेस्ट्री रेसिपी
- कैन्नोली सिसिलियानी, ऑर्डर पर तले हुए — रोसालिया ग्रेको · पलेर्मो · रोसालिया: आखिरी पल में भरी हुई। भरी हुई कैन्नोलो का इंतज़ार करना एक उदास कैन्नोलो है।
- स्फ़ोग्लियाटेला रिकिया, सौ धारियाँ — आइरिस · नेपल्स · पेस्ट्री को कागज की तरह पतला फैलाकर सींग में लपेटा जाता है। बेकरी में एक सुबह।
- स्फ़ोग्लियाटेला फ़्रोला, नरम चचेरा भाई — आइरिस · नेपल्स · वही सूजी-रिकोटा भरावन के चारों ओर एक छोटा पेस्ट्री। आधा काम, लगभग गरिमा।
- बोम्बलोन, टस्कन भरा हुआ डोनट — आइरिस · फ्लोरेंस · क्रेमा से भरा टस्कन डोनट। सुबह आठ बजे बार में खड़े होकर खाया जाता है।
- मारिटोज़्ज़ो कॉन ला पन्ना — आइरिस · रोम · ठंडी व्हीप्ड क्रीम से भरा हुआ मीठा बन। एक रोमन बस की सवारी।
- कैसाटेले, सिसिलियन तली हुई अर्ध-चंद्र — रोसालिया ग्रेको · ट्रापानी · रिकोटा, दालचीनी, चॉकलेट, जैतून के तेल में तला हुआ। ट्रापानी संस्करण।
- बिग्ने डि सैन जोसेप्पे — आइरिस · रोम · चोक्स तला हुआ, फिर कटा हुआ और भरा हुआ। पारंपरिक रूप से केवल 19 मार्च को खाया जाता है।
- क्रोस्टाटा डि मार्मलेटा, घर की टार्ट — आइरिस · टस्कनी · एक छोटा पेस्ट्री, जैम की एक बोतल, एक जाली। वह केक जो हर नानी बना सकती है।
इतालवी बेक — अन्य श्रेणियाँ
पूरे संस्करण में इतालवी
- इतालवी व्यंजन हब — सभी छह लेन
- इतालवी कुक
- इतालवी बेक
- इतालवी ड्रिंक
- इतालवी प्रिजर्व
- इतालवी डेकोरेट
- इतालवी ग्रो