Congélation coréenne
Boîtes froides coréennes façonnées par le blanchiment, le refroidissement. Fabriquées dans le jangdokdae.
Recettes de congélation coréenne en vedette
- kimchi stew packs — Iris · Cours de Séoul · blanching — a korean cold box shaped by patience and place.
- anchovy stock cubes — Iris · Cours de Séoul · Built on cooling and the jangdokdae's rhythm.
- blanched greens — Iris · Cours de Séoul · From the onggi to the table — the korean way.
- gochugaru paste portions — Iris · Cours de Séoul · Freezing slows decay; it does not rewind it. This is the recipe that knows why.
- rice cake packs — Iris · Cours de Séoul · Seoul courtyards knows this cold box. It shows.
- perilla leaf bundles — Iris · Cours de Séoul · Freezing at its most korean — slow, salt, and certain.
Conserver Coréen — autres méthodes
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