Fabrication de confitures coréennes
Bouilloires coréennes façonnées par les fruits, le sucre. Fabriquées dans le jangdokdae.
Recettes coréennes de fabrication de confitures en vedette
- sirop de maesil — Iris · Cours de Séoul · fruit — une bouilloire coréenne façonnée par la patience et le lieu.
- marmelade de yuja — Iris · Cours de Séoul · Construit sur le sucre et le rythme du jangdokdae.
- concentré d'omija — Iris · Cours de Séoul · Du jangdokdae à la table — à la coréenne.
- miel de gingembre — Iris · Cours de Séoul · Le sucre et l'acide sont la structure, pas la décoration. C'est la recette qui sait pourquoi.
- base de thé à la poire — Iris · Cours de Séoul · Les cours de Séoul connaissent cette bouilloire. Ça se voit.
- sirop de jujube — Iris · Cours de Séoul · Fabrication de confitures dans ce qu'elle a de plus coréen — lente, salée et certaine.
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