48 naciones están en nuestra cocina.
El Mundial acaba de traer todas las cocinas del planeta a 16 ciudades norteamericanas. Aquí están los horarios — y exactamente qué comer mientras se juega.
Esta semana
- Sáb · 20 jun — NED vs SWE, Houston, 1:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — GER vs CIV, Toronto, 4:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — ECU vs CUW, Kansas City, 8:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — TUN vs JPN, Monterrey, 12:00 AM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — ESP vs KSA, Atlanta, 12:00 PM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — BEL vs IRN, Los Ángeles, 3:00 PM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — URU vs CPV, Miami, 6:00 PM
- Sun · Jun 21 — NZL vs EGY, Vancouver, 9:00 PM
- Mon · Jun 22 — ARG vs AUT, Dallas, 1:00 PM
- Mon · Jun 22 — FRA vs IRQ, Filadelfia, 5:00 PM
- Mon · Jun 22 — NOR vs SEN, Nueva York, 8:00 PM
- Mon · Jun 22 — JOR vs ALG, Área de la Bahía de San Francisco, 11:00 PM
- Tue · Jun 23 — POR vs UZB, Houston, 1:00 PM
- Tue · Jun 23 — ENG vs GHA, Boston, 4:00 PM
- Tue · Jun 23 — PAN vs CRO, Toronto, 7:00 PM
- Tue · Jun 23 — COL vs COD, Guadalajara, 10:00 PM
- Wed · Jun 24 — SUI vs CAN, Vancouver, 3:00 PM
- Wed · Jun 24 — BIH vs QAT, Seattle, 3:00 PM
- Wed · Jun 24 — SCO vs BRA, Miami, 6:00 PM
- Wed · Jun 24 — MAR vs HAI, Atlanta, 6:00 PM
- Wed · Jun 24 — CZE vs MEX, Ciudad de México, 9:00 PM
- Wed · Jun 24 — RSA vs KOR, Monterrey, 9:00 PM
- Thu · Jun 25 — CUW vs CIV, Filadelfia, 4:00 PM
- Thu · Jun 25 — ECU vs GER, Nueva York, 4:00 PM
- Thu · Jun 25 — JPN vs SWE, Dallas, 7:00 PM
- Thu · Jun 25 — TUN vs NED, Kansas City, 7:00 PM
- Thu · Jun 25 — TUR vs USA, Los Ángeles, 10:00 PM
- Thu · Jun 25 — PAR vs AUS, Área de la Bahía de San Francisco, 10:00 PM
- Fri · Jun 26 — NOR vs FRA, Boston, 3:00 PM
- Fri · Jun 26 — SEN vs IRQ, Toronto, 3:00 PM
- Fri · Jun 26 — CPV vs KSA, Houston, 8:00 PM
- Fri · Jun 26 — URU vs ESP, Guadalajara, 8:00 PM
- Fri · Jun 26 — EGY vs IRN, Seattle, 11:00 PM
- Fri · Jun 26 — NZL vs BEL, Vancouver, 11:00 PM
Come en las ciudades sede
- Los Ángeles, EE. UU. — La despensa del planeta: tauerías, Koreatown, Thai Town, el Westwood persa.
- Nueva York, EE. UU. — Cada nación tiene una dirección aquí. Elige un barrio, elige una bandera.
- Ciudad de México, México — Donde los tacos callejeros se codean con los mejores menús degustación del mundo.
- Miami, EE. UU. — Cubana, haitiana, venezolana: el corazón latinoamericano del Mundial come tarde.
- Toronto, Canadá — Posiblemente el plato más multicultural del planeta.
- Atlanta, EE. UU. — Buford Highway es un pasaporte: vietnamita, mexicano, etíope, coreano.
- Boston, EE. UU. — Chowder, cannoli y una costa norte que habla portugués.
- Filadelfia, EE. UU. — Cheesesteaks, el Italian Market y un profundo Sur Philly vietnamita.
- Kansas City, EE. UU. — Puntas quemadas y diplomacia a las brasas.
- Dallas, EE. UU. — Tex-Mex, Texas BBQ y un floreciente Trinity Mills asiático.
- Houston, EE. UU. — La ciudad de comida más diversa de América: de lo nigeriano a lo vietnamita y al Tex-Mex.
- Área de la Bahía de San Francisco, EE. UU. — Burritos de la Misión, dim sum y el Ferry Building.
- Seattle, EE. UU. — Salmón, sushi y el Barrio Internacional.
- Vancouver, Canadá — Mariscos del Pacífico y la mejor comida china del continente.
- Guadalajara, México — Birria, tortas ahogadas y tierra de tequila.
- Monterrey, México — Cabrito, carne asada, parrilla norteña.
Eat the Match
- Brasil vs Marruecos — Picanha y kefta — dos naciones, una mesa, y un partido que merece ser visto sentado.
- EE. UU. vs Paraguay — Un smash burger, una sopa que no es sopa, y todo lo que necesitas saber sobre ambas naciones antes del pitido inicial.
- Catar vs Suiza — Machboos y rösti — un plato construido en torno al arroz y la especia, otro construido en torno a la paciencia y una sartén bien caliente.
- Haití vs Escocia — Griot con pikliz y Cullen skink — un plato construido en torno al fuego, otro en torno al humo.
- Alemania vs Curazao — Currywurst y keshi yena — dos platos que nunca debieron existir, y ambos magníficos precisamente por eso.
- Argentina vs Argelia — Asado y cuscús — dos países, dos fuegos, una mesa que no tiene ningún derecho a quedar tan bien.
- Portugal vs RD Congo — Bacalhau y pollo a la moamba — el pescado salado que construyó un imperio y el guiso de aceite de palma que sobrevivió a uno.
- México vs Corea del Sur — Tacos al pastor y bulgogi — dos países que descubrieron que la carne marinada al fuego es todo el argumento.
- Francia vs Senegal — Un croissant y un bol de thiéboudienne — lo que el colonialismo le hace a una cocina, y lo que la cocina le hace a él.
- Bélgica vs Egipto — Moules-frites y koshari — dos platos nacionales que demuestran que una lista de ingredientes barata y la abundancia no son lo mismo.
- Países Bajos vs Japón — Bitterballen y tonkatsu — lo que ocurre cuando la técnica de una cultura entra en otra y la segunda la mejora.
- Costa de Marfil vs Ecuador — Dos cocinas que saben lo que hacen con el calor.
- Suecia vs Túnez — Köttbullar y Brik.
- España vs Cabo Verde — Pan con tomate y Cachupa.
- Arabia Saudita vs Uruguay — Kabsa y Chivito.
- Irán vs Nueva Zelanda — Ghormeh sabzi y Hāngī.
- Irak vs Noruega — Masgouf y Gravlax.
- Austria vs Jordania — Wiener Schnitzel y Mansaf.
- Inglaterra vs Croacia — Fish and chips y Peka.
- Ghana vs Panamá — Arroz jollof y Sancocho.
- Uzbekistán vs Colombia — Plov y Bandeja paisa.
- Türkiye vs Paraguay — One kitchen built for grazing, the other built for fire. Both built for eating after dark.
- Brazil vs Haiti — One nation built its cuisine on the slow Saturday. The other built it on what survives.
- Scotland vs Morocco — Haggis won't travel but lamb tagine will, and one of these nations knows exactly what to do with a spice cabinet.
- USA vs Australia — Two countries that take their grilling seriously and refuse to agree on anything else.
- Tunisia vs Japan — Two fermented pastes, two ancient traditions, one very late Saturday night.
- Ecuador vs Curaçao — One coast built a dish on acid. The other built a liqueur on orange peel. Both require patience and a good knife.
- Alemania vs Costa de Marfil — Sauerbraten y Kedjenou.
- Países Bajos vs Suecia — Stamppot y Gravad lax.
- Belgium vs Iran — Belgium invented the chip. Iran perfected the crust on the rice pot. Both deserve your full attention.
- Spain vs Saudi Arabia — Spain invented the Sunday meal. Saudi Arabia perfected the Sunday lamb. Both require a proper amount of time.