Brasilianischer Tee
Brasilianischer Tee ist Wärmemanagement: Mate Gelado, Erva-Mate, Zitronengras, Boldo, Fruchtinfusionen und kalte Gläser für lange Nachmittage.
Vorgestellter brasilianischer Tee
- Mate gelado mit Limette - Drink desk - Rio de Janeiro - Starker Mate, hart gekühlt mit Limette für ein Glas für den Strandtag.
- Heisser Erva-Mate-Tee - Drink desk - Curitiba - Ein grasiger heisser Mate, sauber aufgebrüht, ohne bitter zu werden.
- Cha de cidreira - Drink desk - Minas Gerais - Zitronengrastee, blass und beruhigend nach dem Abendessen.
- Boldo-Tee - Drink desk - Sao Paulo - Eine bittere Kräutertasse, klein und zweckmässig gehalten.
- Maracuja-Eistee - Drink desk - Bahia - Schwarzer Tee mit Maracujapulpe, hell genug, um die Hitze zu durchbrechen.
- Ananasschalen-Tee - Drink desk - Recife - Ananasschalen mit Gewürzen eingekocht, dann gekühlt oder warm serviert.
- Eismate mit Minze - Drink desk - Florianopolis - Mate, Minze, Limette und Eis in einem Krug, der schnell leer wird.
- Orangenschalen-Kräutertee - Drink desk - Belem - Orangenschalen und Kräuter aufgebrüht für eine zitrusartige Tasse ohne schwarzen Tee.
- Hibiskus-Eistee - Drink desk - Brasilia - Saurer Hibiskus über Eis gekühlt, gerade süss genug.
- Ingwer-Zitronengras-Tee - Drink desk - Porto Alegre - Eine heisse Kräutertasse mit Ingwerwärme und Zitronengras-Frische.
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