شاي فرنسي
الشاي الفرنسي هو هدوء الصالون: شاي أسود مع الحمضيات، شاي الأعشاب، أكواب الخوخ المثلجة، وطاولة حلويات تعامل الكوب كجزء من الغرفة.
شاي فرنسي مميز
- شاي إيرل جراي بالليمون - مكتب المشروبات - باريس - شاي أسود بالبرغموت مع الليمون، يُصب خفيفًا بما يكفي للكعك.
- شاي فيربين - مكتب المشروبات - ليون - ورق الليمون يُنقع بلون باهت وعطري بعد العشاء.
- شاي النعناع - مكتب المشروبات - مارسيليا - نعناع طازج في ماء ساخن، نقي بما يكفي لإعادة ترتيب الطاولة.
- شاي الخوخ المثلج - مكتب المشروبات - نيس - شاي أسود، خوخ، ليمون، ويد أخف من شاي الخوخ المعبأ.
- كوب شاي أسود لوجبة الإفطار - مكتب المشروبات - بوردو - شاي أسود قوي مع الحليب اختياري، مصمم للخبز والزبدة.
- كوب البابونج بالعسل - مكتب المشروبات - ديجون - بابونج مع العسل، يُنقع لفترة طويلة ولكن ليس عكرًا.
- شاي زهرة الزيزفون - مكتب المشروبات - الألزاس - كوب زهري ناعم للمساء المتأخر، بدون حليب، بدون تعقيد.
- شاي أسود بالتوابل والبرتقال - مكتب المشروبات - ستراسبورغ - شاي أسود، قشر برتقال، قرنفل، ورائحة سوق الشتاء.
- شاي أسود مثلج بالليمون - مكتب المشروبات - تولوز - شاي قوي مبرد على الثلج مع الليمون وكمية سكر كافية فقط لجعله مستديرًا.
- إبريق شاي صالون لشخصين - مكتب المشروبات - نانت - شاي أسود سائب في إبريق دافئ، يُصب بجانب المادلين قبل أن يصبح قاسيًا.