48 nações estão na nossa cozinha.
A Copa do Mundo acabou de trazer todas as culinárias do planeta para 16 cidades norte-americanas. Veja quando elas jogam — e exatamente o que comer enquanto assistem.
Esta semana
- Sáb · 20 jun — NED vs SWE, Houston, 1:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — GER vs CIV, Toronto, 4:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — ECU vs CUW, Kansas City, 8:00 PM — Eat the Match
- Sáb · 20 jun — TUN vs JPN, Monterrey, 12:00 AM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — ESP vs KSA, Atlanta, 12:00 PM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — BEL vs IRN, Los Angeles, 3:00 PM — Eat the Match
- Sun · Jun 21 — URU vs CPV, Miami, 6:00 PM
- Sun · Jun 21 — NZL vs EGY, Vancouver, 9:00 PM
- Mon · Jun 22 — ARG vs AUT, Dallas, 1:00 PM
- Mon · Jun 22 — FRA vs IRQ, Filadélfia, 5:00 PM
- Mon · Jun 22 — NOR vs SEN, Nova York, 8:00 PM
- Mon · Jun 22 — JOR vs ALG, Região da Baía de São Francisco, 11:00 PM
- Tue · Jun 23 — POR vs UZB, Houston, 1:00 PM
- Tue · Jun 23 — ENG vs GHA, Boston, 4:00 PM
- Tue · Jun 23 — PAN vs CRO, Toronto, 7:00 PM
- Tue · Jun 23 — COL vs COD, Guadalajara, 10:00 PM
- Wed · Jun 24 — SUI vs CAN, Vancouver, 3:00 PM
- Wed · Jun 24 — BIH vs QAT, Seattle, 3:00 PM
- Wed · Jun 24 — SCO vs BRA, Miami, 6:00 PM
- Wed · Jun 24 — MAR vs HAI, Atlanta, 6:00 PM
- Wed · Jun 24 — CZE vs MEX, Cidade do México, 9:00 PM
- Wed · Jun 24 — RSA vs KOR, Monterrey, 9:00 PM
- Thu · Jun 25 — CUW vs CIV, Filadélfia, 4:00 PM
- Thu · Jun 25 — ECU vs GER, Nova York, 4:00 PM
- Thu · Jun 25 — JPN vs SWE, Dallas, 7:00 PM
- Thu · Jun 25 — TUN vs NED, Kansas City, 7:00 PM
- Thu · Jun 25 — TUR vs USA, Los Angeles, 10:00 PM
- Thu · Jun 25 — PAR vs AUS, Região da Baía de São Francisco, 10:00 PM
- Fri · Jun 26 — NOR vs FRA, Boston, 3:00 PM
- Fri · Jun 26 — SEN vs IRQ, Toronto, 3:00 PM
- Fri · Jun 26 — CPV vs KSA, Houston, 8:00 PM
- Fri · Jun 26 — URU vs ESP, Guadalajara, 8:00 PM
- Fri · Jun 26 — EGY vs IRN, Seattle, 11:00 PM
- Fri · Jun 26 — NZL vs BEL, Vancouver, 11:00 PM
Coma nas cidades-sede
- Los Angeles, EUA — A despensa do planeta — taqueiras, Koreatown, Thai Town, Westwood persa.
- Nova York, EUA — Cada nação tem um endereço aqui. Escolha um bairro, escolha uma bandeira.
- Cidade do México, México — Onde os tacos de rua encontram os melhores menus-degustação do mundo.
- Miami, EUA — Cubana, haitiana, venezuelana — o coração latino da Copa janta tarde.
- Toronto, Canadá — Possivelmente o prato mais multicultural do planeta.
- Atlanta, EUA — A Buford Highway é um passaporte: vietnamita, mexicana, etíope, coreana.
- Boston, EUA — Chowder, cannoli e um litoral norte de língua portuguesa.
- Filadélfia, EUA — Cheesesteaks, o Italian Market e um profundo South Philly vietnamita.
- Kansas City, EUA — Pontas queimadas e diplomacia do churrasco.
- Dallas, EUA — Tex-Mex, BBQ texano e um florescente Asian Trinity Mills.
- Houston, EUA — A cidade de comida mais diversa da América — nigeriana, vietnamita, Tex-Mex.
- Região da Baía de São Francisco, EUA — Burritos da Mission, dim sum e o Ferry Building.
- Seattle, EUA — Salmão, sushi e o International District.
- Vancouver, Canadá — Frutos do mar do Pacífico e a melhor comida chinesa do continente.
- Guadalajara, México — Birria, tortas ahogadas e país da tequila.
- Monterrey, México — Cabrito, carne assada, grelha norteña.
Eat the Match
- Brasil vs Marrocos — Picanha e kefta — duas nações, uma mesa, e uma partida que vale a pena sentar para assistir.
- EUA vs Paraguai — Um smash burger, uma sopa que não é sopa, e tudo que você precisa saber sobre as duas nações antes do apito inicial.
- Catar vs Suíça — Machboos e rösti — um prato construído em torno de arroz e especiarias, outro construído em torno de paciência e uma frigideira quente.
- Haiti vs Escócia — Griot com pikliz e cullen skink — um prato construído em torno do fogo, outro em torno da fumaça.
- Alemanha vs Curaçao — Currywurst e keshi yena — dois pratos que nunca deveriam existir, e os dois magníficos por isso.
- Argentina vs Argélia — Asado e couscous — dois países, dois fogos, uma mesa que não tem nenhum direito de ser tão boa quanto é.
- Portugal vs RD Congo — Bacalhau e frango moamba — o peixe salgado que construiu um império e o ensopado de óleo de dendê que sobreviveu a ele.
- México vs Coreia do Sul — Tacos al pastor e bulgogi — dois países que descobriram que carne marinada no fogo é o argumento inteiro.
- França vs Senegal — Um croissant e uma tigela de thiéboudienne — o que o colonialismo faz a uma cozinha, e o que a cozinha faz de volta.
- Bélgica vs Egito — Moules-frites e koshari — dois pratos nacionais que provam que uma lista de ingredientes baratos e abundância não são a mesma coisa.
- Países Baixos vs Japão — Bitterballen e tonkatsu — o que acontece quando a técnica de uma cultura entra em outra e a segunda cultura melhora.
- Costa do Marfim vs Equador — Duas cozinhas que sabem o que fazem com calor.
- Suécia vs Tunísia — Köttbullar e Brik.
- Espanha vs Cabo Verde — Pan con tomate e Cachupa.
- Arábia Saudita vs Uruguai — Kabsa e Chivito.
- Irã vs Nova Zelândia — Ghormeh sabzi e Hāngī.
- Iraque vs Noruega — Masgouf e Gravlax.
- Áustria vs Jordânia — Wiener Schnitzel e Mansaf.
- Inglaterra vs Croácia — Fish and chips e Peka.
- Gana vs Panamá — Jollof rice e Sancocho.
- Uzbequistão vs Colômbia — Plov e Bandeja paisa.
- Türkiye vs Paraguay — One kitchen built for grazing, the other built for fire. Both built for eating after dark.
- Brazil vs Haiti — One nation built its cuisine on the slow Saturday. The other built it on what survives.
- Scotland vs Morocco — Haggis won't travel but lamb tagine will, and one of these nations knows exactly what to do with a spice cabinet.
- USA vs Australia — Two countries that take their grilling seriously and refuse to agree on anything else.
- Tunisia vs Japan — Two fermented pastes, two ancient traditions, one very late Saturday night.
- Ecuador vs Curaçao — One coast built a dish on acid. The other built a liqueur on orange peel. Both require patience and a good knife.
- Alemanha vs Costa do Marfim — Sauerbraten e Kedjenou.
- Países Baixos vs Suécia — Stamppot e Gravad lax.
- Belgium vs Iran — Belgium invented the chip. Iran perfected the crust on the rice pot. Both deserve your full attention.
- Spain vs Saudi Arabia — Spain invented the Sunday meal. Saudi Arabia perfected the Sunday lamb. Both require a proper amount of time.