Cura Europeia Oriental
Sais da Europa Oriental moldados pela percentagem de sal, tempo de contacto. Feito na piwnica.
Receitas de cura europeia oriental em destaque
- salo — Iris · Piwnice polacas · percentagem de sal — um sal da Europa Oriental moldado pela paciência e pelo lugar.
- fígado de ganso em gordura — Iris · Piwnice polacas · Construído com base no tempo de contacto e no ritmo da piwnica.
- barriga de porco salgada — Iris · Piwnice polacas · Do barril de carvalho para a mesa — o jeito da Europa Oriental.
- arenque curado — Iris · Piwnice polacas · A cura não é salgar casualmente. Esta é a receita que sabe o porquê.
- salsicha seca — Iris · Piwnice polacas · As piwnice polacas conhecem este sal. Mostra.
- cura de lombo de porco — Iris · Piwnice polacas · Cura no seu máximo europeu oriental — lenta, salgada e certa.
Conservar Europa Oriental — outros métodos
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