Café Espagnol
Le café espagnol appartient à la barra : cafe solo, cortado, cafe con leche, cafe con hielo, bombon, carajillo, et les tasses insulaires qui transforment le lait et les agrumes en rituel.
Café espagnol en vedette
- Cafe solo - Drink desk - Madrid - Un petit café noir tiré court pour la personne qui ne s'attarde pas.
- Cortado - Drink desk - Barcelona - Espresso coupé avec un peu de lait chaud, équilibré et rapide.
- Cafe con leche - Drink desk - Valencia - Café et lait chaud en égale confiance pour le toast du petit-déjeuner.
- Cafe con hielo - Drink desk - Seville - Café chaud versé sur un verre de glace séparé avant que la journée ne gagne.
- Cafe bombon - Drink desk - Alicante - Espresso superposé sur du lait concentré, assez sucré pour ne pas avoir besoin d'excuses.
- Carajillo - Drink desk - Castellon - Café avec une petite dose d'alcool, servi après un repas plutôt qu'avant le travail.
- Barraquito - Drink desk - Tenerife - Café superposé, lait concentré, agrumes, cannelle et liqueur dans un verre des îles Canaries.
- Leche y leche - Drink desk - Gran Canaria - Café avec du lait et du lait concentré, sucré mais toujours reconnaissable comme du café.