Spiritueux du Moyen-Orient
Les spiritueux du Moyen-Orient sont souvent à base d'anis et liés à la nourriture : arak, raki, mastika, boukha, spiritueux de dattes, liqueurs d'herbes, et des verres servis avec soin qui appartiennent à la table des mezze, pas servis seuls.
Spiritueux du Moyen-Orient en vedette
- Arak avec de l'eau - Bureau des boissons - Beyrouth - Spiritueux à l'anis dilué lentement jusqu'à ce qu'il devienne trouble, servi à côté des mezze.
- Service de Raki - Bureau des boissons - Istanbul - Spiritueux à l'anis, eau froide, glace après dilution, et nourriture à portée de main.
- Petit verre de Mastika - Bureau des boissons - Chios - Liqueur de mastic réfrigérée et servie en petite quantité après le dîner.
- Spiritueux de figue Boukha - Bureau des boissons - Tunis - Spiritueux de figue servi froid, aromatique et direct.
- Petit verre de spiritueux de datte - Bureau des boissons - Golfe - Spiritueux à base de datte servi en petite quantité après le repas.
- Highball menthe à l'arak - Bureau des boissons - Amman - Arak, eau froide, menthe et glace pour un verre de table plus léger.
- Liqueur de grenade - Bureau des boissons - Levant - Liqueur acidulée et sucrée servie en petite quantité, non transformée en sirop.
- Digestif aux herbes - Bureau des boissons - Marrakech - Une petite liqueur d'herbes servie après un repas épicé.