भारतीय डेज़र्ट बेक्स
एक बेक्ड रसमलाई केक। सूजी का शीरा, जिसे फेंटने के बजाय बेक किया गया हो। आम-केसर चीज़केक। भारतीय डेज़र्ट बेक एक समकालीन शैली है — पुराने स्वाद ओवन-अनुकूल रूपों में, हलवाई की भट्टी के बजाय घर की रसोई के लिए बनाए गए।
विशेष भारतीय डेज़र्ट बेक्स रेसिपी
- बेक्ड रसमलाई, केक का रूप — आइरिस · मुंबई · इलायची-केसर वाले दूध में भिगोया हुआ एक बेक्ड स्पंज। ऊपर पिस्ता।
- बेक्ड गुलाब जामुन, बिना फ्रायर के — आइरिस · दिल्ली · खोया की बॉल्स बेक की गईं, फिर गुलाब-इलायची की चाशनी में डुबोई गईं। कम गंदगी, वही नतीजा।
- आम-केसर चीज़केक — आइरिस · मुंबई · क्रीम चीज़, केसर, ताज़ा आम का गूदा। एक डाइजेस्टिव बिस्किट बेस।
- खीर, बेक्ड राइस पुडिंग — आइरिस · पंजाब · दूध में धीरे-धीरे पकाया गया चावल, इलायची, केसर, बादाम। कम तापमान वाले ओवन में तैयार।
- शाही टुकड़ा, शाही टोस्ट — आइरिस · लखनऊ · घी में तला हुआ ब्रेड, केसर-इलायची वाली रबड़ी में भिगोया हुआ, सेट होने के लिए थोड़ी देर बेक किया हुआ।
- शीरा, ओवन-बेक्ड सूजी — आइरिस · महाराष्ट्र · घी, इलायची, किशमिश, बादाम के साथ बेक्ड सूजी पुडिंग।
- फिरनी, टूटे हुए चावल की पुडिंग — आइरिस · लखनऊ · मोटे पिसे हुए चावल, दूध में पकाया हुआ, इलायची, मिट्टी के बर्तन में ओवन में तैयार।
- गाजर का हलवा, बेक्ड गाजर पुडिंग — आइरिस · पंजाब · कद्दूकस की हुई गाजर, घी, दूध, चीनी, इलायची — स्टोवटॉप के बजाय धीरे-धीरे बेक किया हुआ।
भारतीय बेक — अन्य श्रेणियां
संस्करण में भारतीय
- भारतीय व्यंजन हब — सभी छह लेन
- भारतीय पकाएं
- भारतीय बेक करें
- भारतीय पिएं
- भारतीय संरक्षित करें
- भारतीय सजाएं
- भारतीय उगाएं