Vin espagnol
Le vin espagnol est fait pour les tapas, les dîners tardifs et la puissance régionale : Rioja, Ribera, Cava, Albarino, Txakoli, sherry, vermut et Garnacha avec de la fumée.
Vin espagnol en vedette
- Rioja avec agneau - Bureau des boissons - La Rioja - Tempranillo avec assez de chêne et d'acidité pour l'agneau rôti.
- Ribera del Duero avec steak - Bureau des boissons - Castille - Tempranillo plus sombre pour le bœuf grillé et les longs dîners.
- Cava apéritif - Bureau des boissons - Catalogne - Bulles sèches pour olives, chips, anchois et la première heure.
- Albarino avec fruits de mer - Bureau des boissons - Galice - Vin blanc salé pour crustacés et poissons frits.
- Txakoli service haut - Bureau des boissons - Pays Basque - Vin blanc légèrement pétillant servi haut et bu jeune.
- Fino sherry avec tapas - Bureau des boissons - Jerez - Vin fortifié sec comme l'os pour amandes, jamon, olives et sel.
- Vermut de grifo - Bureau des boissons - Madrid - Vermouth rouge à la tireuse sur glace avec orange et olive.
- Pedro Ximenez dessert - Bureau des boissons - Andalousie - Vin fortifié sombre comme des raisins secs servi en petite quantité à côté du dessert.