我应该每个周六都批量烹饪吗？

只有当它适合你的周末时。有些家庭喜欢周日批量烹饪；有些则更喜欢每晚用准备好的食材烹饪。

周末烤肉的合适尺寸是多少？

一种能提供三顿额外餐食的蛋白质。一只 5 磅的鸡，一块 4 磅的牛腩，一小块羊腿。根据家庭情况调整，而不是根据食谱。

周五晚上的烹饪是一种独特的风格——快速、用手拿着吃、比工作日晚餐更清淡。目的是放松心情，而不是表演。用意大利面搭配一种优质食材。或者一份已经冷冻好的简单炖菜。

周六是大多数家庭可以悠闲购物的一天。好好利用它。计划购买两样能为一周奠定基础的食材——一种烤肉和一种当季蔬菜——然后以此为基础进行扩展。

慢炖、烤面包、煮高汤。周六有时间，而工作日没有。这份投入会在周一和周二得到回报。

周日烤肉不仅能满足周日晚餐，还能提供另外三顿饭。一只整鸡可以做成高汤、三明治、咖喱和沙拉。在计划晚餐之前，先计划好这些“倍增”的用途。

周末与朋友聚餐并不是一种不同的烹饪方式——它只是每周餐食的稍微升级版。多上一道菜，多开一瓶酒，多花一个小时。但要抵制表演的冲动。

周末是家庭唯一有时间按自己意愿烹饪的日子。将它们视为独立的规划单元——而不是一周的剩余时间。

周五交接 — 周五晚上的烹饪是一种独特的风格——快速、用手拿着吃、比工作日晚餐更清淡。目的是放松心情，而不是表演。用意大利面搭配一种优质食材。或者一份已经冷冻好的简单炖菜。
周六逛市场 — 周六是大多数家庭可以悠闲购物的一天。好好利用它。计划购买两样能为一周奠定基础的食材——一种烤肉和一种当季蔬菜——然后以此为基础进行扩展。
周六慢炖 — 慢炖、烤面包、煮高汤。周六有时间，而工作日没有。这份投入会在周一和周二得到回报。
周日烤肉的逻辑 — 周日烤肉不仅能满足周日晚餐，还能提供另外三顿饭。一只整鸡可以做成高汤、三明治、咖喱和沙拉。在计划晚餐之前，先计划好这些“倍增”的用途。
招待家人 — 周末与朋友聚餐并不是一种不同的烹饪方式——它只是每周餐食的稍微升级版。多上一道菜，多开一瓶酒，多花一个小时。但要抵制表演的冲动。