每餐成本
将收据除以产生的餐数。大多数家庭厨师发现他们的晚餐每人花费不到四英镑——这是一个有用的数字。当你计算本周午餐时，这个数字会进一步下降。
杂货清单是一份简短而诚实的文档。它告诉你本周的实际花费、你已拥有的物品以及冲动购买的商品在哪里不断出现。
将收据除以产生的餐数。大多数家庭厨师发现他们的晚餐每人花费不到四英镑——这是一个有用的数字。当你计算本周午餐时，这个数字会进一步下降。
在写清单之前，请按顺序查看储藏室、冰箱和冷藏室。大多数时候，你已经拥有了三顿你忘记的饭菜。清单是审计后剩下的东西。
当季的农产品更便宜、更好，而且在烹饪时更宽容。根据本周的当季食材来制定清单——而不是根据上个月杂志上看起来不错的东西。你的钱包是可靠的时令指南。
一周中第二次去商店是预算悄悄破裂的地方。下班回家路上的购物篮是本周最昂贵的购物篮。计划不要进行第二次购物。
将外卖和餐馆的支出与杂货一起计入月度总账。总数是家庭食品预算——将其分为“杂货”和“外出就餐”会掩盖漏洞。
In the UK and US, most thoughtful home cooks land between £40 and £80 per adult per week, depending on city and season. Track yours for four weeks before you decide whether it is too high.
Usually slightly more expensive per item, but cheaper in impulse buys. For most households the math comes out neutral. Pick the channel you actually keep.
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