Como Restaurar Ferro Fundido Enferrujado
A ferrugem não é o fim de uma frigideira, apenas um sinal de que a barreira protetora falhou. Com um pouco de trabalho, você pode remover a corrosão e devolver o ferro ao seu estado liso e preto.
Comprometa-se com o ciclo completo
Assim que iniciar o processo de remoção, você deve temperar o ferro imediatamente. O ferro nu começará a oxidar em minutos se deixado úmido ou exposto ao ar.
- Palha de aço grossa ou esponja de aço inoxidável
- Detergente de louça
- Fogão
- Panos de algodão
- Óleo de semente de uva ou linhaça
What goes in.
- 1 colher de sopaDetergente de louça
- 2 colheres de sopaÓleo de semente de uva ou outro óleo de alto ponto de fumaça
Ligação Térmica
O segredo é aplicar o óleo tão finamente que pareça que você o limpou completamente antes de aquecer. Excesso de óleo cria uma superfície pegajosa e irregular, em vez de um acabamento duro e liso.
The method.
Remova a ferrugem
Use a palha de aço para esfregar cada ponto de ferrugem até atingir o metal cinza puro. Não pare até que a textura esteja uniforme e todas as escamas alaranjadas tenham desaparecido.
Lavagem final
Lave a frigideira com água quente e uma pequena quantidade de sabão para remover o pó. Enxágue e seque instantaneamente com uma toalha.
Desidratação
Coloque a frigideira no fogão em fogo médio-baixo por cinco minutos. Isso força a umidade escondida a sair dos poros do ferro.
Primeira camada de óleo
Enquanto a frigideira estiver quente, adicione uma pequena gota de óleo. Use um pano limpo para polir em todas as superfícies, em seguida, use uma parte seca do pano para limpá-lo como se tivesse cometido um erro e estivesse tentando removê-lo completamente.
Asse o acabamento
Aumente o calor até que a frigideira comece a soltar fumaça. Deixe soltar fumaça por três minutos, depois desligue o fogo. Repita este ciclo de óleo e fumaça pelo menos três vezes.
When it doesn't go to plan.
Se sua frigideira tiver ferrugem profunda e picada, use uma lixa grossa antes de passar para a palha de aço.
Não deixe ferro fundido de molho; se precisar esfregar, faça-o rapidamente e coloque-o de volta no fogo imediatamente.
A frigideira deve ficar marrom escura ou preta quando terminar; se parecer manchada, continue repetindo o ciclo de tempero.
The ones that keep coming up.
Posso usar óleo vegetal?
Sim, mas óleos com pontos de fumaça mais altos, como óleo de semente de uva ou girassol, criam um acabamento mais durável e menos pegajoso.
Como sei quando a frigideira está completamente temperada?
Quando a água formar gotas na superfície e o acabamento parecer duro e liso, não pegajoso ao toque.
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