Uma Abordagem Racional para Menus Semanais
O objetivo é parar de encarar a despensa às 18h. Ao identificar suas noites de 'esforço alto' e 'esforço baixo', você cria uma estrutura que absorve o caos de um dia de trabalho em vez de lutar contra ele.
Audite sua realidade antes de planejar
Se você está cansado na terça-feira, não planeje uma receita que exija uma hora de picar ingredientes. Combine a complexidade da refeição com a energia mental que você tem naquele dia.
- um calendário ou agenda física
- um aplicativo ou bloco de notas para a lista de compras
- uma visão clara da sua geladeira e despensa
What goes in.
- 1calendário da semana atual
- 3-4fontes de proteína base
- 2vegetais versáteis
Use um ingrediente para múltiplos propósitos
Compre uma grande quantidade de uma única proteína – como um frango inteiro ou uma bandeja grande de carne moída – e prepare-a uma vez. Use-a para um jantar sentado na primeira noite e transforme as sobras em outro formato, como recheio de tacos ou base para sopa, na segunda noite.
The method.
Mapeie sua disponibilidade
Marque no calendário os dias em que você tem menos de 30 minutos para cozinhar. Rotule essas noites como 'esforço mínimo'.
Sincronize proteínas com horários
Atribua uma refeição cozida lentamente ou complexa ao seu dia de folga. Planeje proteínas de cozimento rápido, como peixe ou carne fatiada finamente para refogado, para suas noites de 'esforço mínimo'.
Inventarie seu estoque
Verifique o que você já tem. Construa suas duas primeiras refeições em torno de itens básicos da despensa, como tomates enlatados, feijão seco ou vegetais congelados, para liberar espaço nas prateleiras.
Escreva a lista
Crie sua lista de compras com base apenas no que está faltando para as refeições planejadas. Não se desvie uma vez que estiver na loja.
When it doesn't go to plan.
Planeje uma 'noite de sobras' ou uma 'noite de limpeza da despensa' para evitar desperdício de alimentos no final da semana.
Mantenha uma lista de cinco refeições de 'emergência' que requerem apenas ingredientes que você sempre tem em estoque.
Não se sinta obrigado a planejar todas as refeições; deixar uma ou duas lacunas permite flexibilidade ou comer fora espontaneamente.
The ones that keep coming up.
Devo planejar todos os lanches e cafés da manhã?
Comece com os jantares. Depois que você tiver o fluxo de trabalho noturno sob controle, introduza outras refeições se elas estiverem causando estresse.
E se eu não estiver com vontade de comer o que planejei?
Mantenha seu plano flexível. Se você tiver ingredientes para três refeições, troque a ordem das noites para se adequar ao seu desejo.
How real cooks make it.
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