Como Revitalizar Suas Grelhas de Ferro Fundido
Limpe as grelhas de ferro fundido enquanto ainda estão mornas para evitar que os resíduos endureçam. Use uma escova de latão rígida para remover resíduos e, em seguida, passe um pano com uma fina camada de óleo de alto ponto de fumaça para evitar ferrugem antes do próximo uso.
O calor é sua principal ferramenta.
Nunca mergulhe grelhas de ferro fundido em água ou as coloque na máquina de lavar louça; elas enferrujarão quase imediatamente. Trabalhe enquanto o metal estiver morno para tornar o acúmulo carbonizado quebradiço e fácil de remover.
- Escova de arame com cerdas de latão rígidas
- Pinças de cabo longo
- Panos de algodão limpos
- Óleo para altas temperaturas, como óleo de semente de uva ou canola
Limpeza térmica
Deixe a churrasqueira funcionar na potência máxima por dez minutos após cozinhar para carbonizar as partículas de alimentos em cinzas, tornando-as fáceis de escovar.
The method.
Queimar resíduos
Assim que a comida sair da grelha, feche a tampa e ligue todos os queimadores no máximo. Deixe o calor carbonizar os óleos e restos por dez minutos.
Esfregar as grelhas
Use uma escova de arame de latão para raspar vigorosamente cada barra da grelha. Concentre-se na parte inferior das barras onde a gordura se acumula.
Limpar
Dobre um pano de algodão, segure-o firmemente com pinças e limpe as grelhas quentes para remover as cinzas soltas e detritos finos.
Olear a superfície
Mergulhe um pano fresco em uma pequena quantidade de óleo. Esfregue cuidadosamente o óleo nas grelhas para criar uma barreira protetora contra a umidade.
When it doesn't go to plan.
Se encontrar ferrugem teimosa, use uma esponja de aço inoxidável para removê-la, em seguida, tempere a grelha imediatamente com uma fina camada de óleo.
Sempre guarde sua churrasqueira sob uma capa se ela ficar ao ar livre para minimizar a exposição à umidade.
Escovas de latão são mais macias que aço inoxidável e têm menor probabilidade de arranhar o tempero do seu ferro fundido.
The ones that keep coming up.
Posso usar sabão nas minhas grelhas?
Evite detergentes fortes. Se precisar usar sabão, use uma quantidade muito pequena de detergente neutro e enxágue bem, depois aqueça as grelhas imediatamente para secá-las.
Por que minhas grelhas estão ficando laranjas?
Laranja é a cor da oxidação. Você expôs o ferro nu ao ar e à umidade. Esfregue a ferrugem e aplique uma nova camada de óleo para interromper o processo.
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