Xarope Simples Caseiro
Este é o alicerce da maioria das bebidas mistas e muitas aplicações na confeitaria. Ter um frasco na geladeira significa que você nunca mais terá açúcar granulado no fundo de um copo.
A clareza é o objetivo.
Use água filtrada para garantir que o xarope permaneça límpido e mantenha o seu perfil neutro e doce pelo maior tempo possível.
- panela pequena
- batedor de arame (fouet)
- frasco de vidro com tampa
What goes in.
- 1 xícaraaçúcar branco granulado
- 1 xícaraágua
Não cozinhe demais
No momento em que o líquido ficar límpido e o açúcar desaparecer, retire do fogo. Cozinhar por mais tempo apenas o transformará num xarope mais espesso e escuro.
The method.
Combine os ingredientes
Adicione a água e o açúcar na panela em fogo médio.
Dissolver
Mexa ocasionalmente enquanto a água aquece. Observe o momento em que a suspensão turva clarear completamente.
Esfriar e armazenar
Retire do fogo imediatamente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de despejar num frasco e tampar.
Other turns to take.
Xarope Rico
Use uma proporção de 2:1 de açúcar para água para uma consistência mais espessa e uma vida útil mais longa.
Xarope Infusionado
Deixe ervas frescas ou raspas de citrinos em infusão no xarope quente por 10 minutos antes de coar.
When it doesn't go to plan.
Guarde-o na parte de trás da geladeira, onde a temperatura é mais estável.
Se notar alguma turvação ou mofo começando a se formar, descarte imediatamente.
Use um recipiente de vidro limpo para evitar contaminação cruzada com outros sabores na sua geladeira.
The ones that keep coming up.
Quanto tempo ele se mantém bom?
O xarope simples padrão 1:1 dura cerca de um mês se mantido num recipiente fechado na geladeira.
Preciso ferver a água?
Você só precisa aquecer o suficiente para dissolver o açúcar. Um leve fervilhar é o suficiente.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe