Ferramentas Essenciais para Decorar Bolos
Você não precisa de uma prateleira inteira de apetrechos de plástico para obter bolos com aparência limpa e profissional. Concentre-se em um prato giratório de alta qualidade para uma rotação suave, um conjunto de espátulas de metal anguladas para nivelamento preciso e uma coleção confiável de bicos de confeitar de aço inoxidável. Com esses poucos itens, você pode gerenciar tudo, desde uma camada de migalhas até a decoração estrutural final.
Domine o básico antes de comprar os enfeites.
Muitos kits caros vêm com ferramentas frágeis que vão te frustrar. Comece com o básico de qualidade profissional que durará anos.
- Prato giratório para bolo (robusto)
- Espátula angulada
- Raspador de bancada
- Sacos de confeitar
- Bicos de confeitar de aço inoxidável
Rotação Estável
Seu prato giratório deve ter peso suficiente para girar suavemente sem oscilar. Uma base estável é a única maneira de obter uma lateral perfeitamente vertical em um bolo de camadas.
The method.
Use o prato giratório
Coloque seu bolo em um disco de papelão e centralize-o no prato giratório. Use uma mão para manter o prato girando em velocidade constante enquanto a outra mão segura a espátula angulada contra a cobertura.
Nivele a cobertura
Segure um raspador de bancada limpo em um ângulo de 45 graus contra a lateral do bolo. Não levante o raspador até completar uma rotação completa para evitar emendas irregulares.
Decore com controle
Ao usar sacos de confeitar, não os encha demais. Torça a ponta firmemente para criar pressão e use sua mão dominante para apertar enquanto a outra mão guia o bico.
When it doesn't go to plan.
Escolha bicos de confeitar de aço inoxidável em vez de plástico; eles mantêm melhor sua forma e são mais fáceis de limpar.
Invista em uma espátula angulada grande e plana – ela facilita muito alisar o topo de um bolo em um único movimento do que usar uma pequena.
Mantenha um pano úmido por perto para limpar seu raspador de bancada entre cada passada para garantir que a cobertura permaneça lisa e livre de bolhas de ar.
The ones that keep coming up.
Eu realmente preciso de um prato giratório?
Se você quer laterais nítidas e limpas em sua cobertura, sim. É quase impossível manter um ângulo consistente enquanto gira um prato ou base à mão.
Com quantos bicos de confeitar devo começar?
Três: um bico redondo médio para escrever e bolinhas, uma estrela aberta média para bordas e um bico de folha grande.
How real cooks make it.
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