Manter o seu Moedor de Café de Mós Afiado e Limpo
Um moedor de café de mós requer limpeza regular para remover óleos velhos e micropartículas que causam amargor na sua chávena. A cada duas semanas, desmonte o depósito e a mó superior para limpar os restos de café com uma escova de cerdas duras, seguida por uma moagem de pastilhas de limpeza especializadas para remover os óleos dos dentes metálicos.
A consistência depende de mós limpas.
Os grãos de café são oleosos; se deixados para trás, esses óleos tornam-se rançosos e cobrem o seu café fresco com uma película metálica e velha. Planeie a limpeza profunda para um dia em que o moedor esteja quase vazio.
- escova de cerdas duras não metálica
- aspirador portátil ou soprador de ar
- pastilhas de limpeza de grau profissional
- pano de microfibra
Calibração após remontagem
Nunca force o suporte da mó de volta ao lugar. Aperte até sentir a mínima resistência – o toque de metal com metal – depois recue um pouco antes de o fixar para evitar danificar os dentes de calibração.
The method.
Esvazie o depósito
Ligue o moedor até o bico de saída ficar limpo. Desligue a unidade totalmente da corrente antes de tocar em quaisquer componentes internos.
Remova a mó superior
A maioria dos moedores modernos possui uma mó superior que se desaperta ou se solta com um clique. Use um pano para ter mais aderência se estiver difícil. Coloque a mó numa superfície limpa.
Escove e aspire
Use a escova para esfregar as ranhuras de ambas as mós, a fixa e a rotativa. Continue com um aspirador ou soprador de ar para desalojar o pó fino preso nas roscas de ajuste.
Limpe o bico de saída
Use um limpador de cachimbo ou uma escova fina para limpar o bico por onde saem os grãos moídos; é aqui que se esconde o café mais velho e estagnado.
Remonte e purgue
Devolva o depósito e a mó às suas posições. Ligue o moedor enquanto introduz as pastilhas de limpeza para absorver os óleos restantes. Descarte o pó resultante e moa uma pequena quantidade de grãos de café para finalizar o processo.
When it doesn't go to plan.
Nunca use água nas mós ou na carcaça interior, pois mesmo um vestígio de humidade pode causar corrosão.
Se alternar entre torras claras e escuras, limpe com mais frequência, pois as torras escuras e oleosas obstruem o caminho mais rapidamente.
Guarde a escova perto do moedor para que se torne um hábito em vez de uma tarefa árdua.
The ones that keep coming up.
Como sei se as minhas mós estão gastas?
Se se encontrar constantemente a ajustar o seletor para uma moagem mais fina para obter a mesma extração, ou se o sabor do café carecer de clareza apesar de uma máquina limpa, as suas mós podem estar gastas e precisar de ser substituídas.
Posso usar arroz para limpar o moedor?
Evite o arroz. É muito mais duro do que os grãos de café e pode lascar as bordas das mós ou sobrecarregar o motor, levando a reparações dispendiosas.
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